В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд...
Бизнес-энциклопедия представляет собой уже ставший классическим фундаментальный научно-справочный труд. За последние десятилетия она успешно выдержала несколько переизданий, став настольной книгой для руководителей, экономистов, финансистов и представителей экспертного и бизнес-сообщества, работающих в различных отраслях народного хозяйства, а также управленцев из государственных и муниципальных...
В данной энциклопедии представлены все основные дефиниции и темы, являющиеся фундаментальными для российской финансово-правовой науки. Это первое издание, в котором изложены базовые категории, составляющие предмет изучения науки, отрасли и учебной дисциплины финансового права. Уникальность энциклопедии заключается в том, что она подготовлена профессорско-преподавательским составом разных научных...
Данная книга предназначена как для начинающих познавать основы массажа, так и для тех, кто изучает массаж более углубленно. В основу энциклопедии положен многолетний опыт лечения и постоянного общения с ведущими специалистами в этой области . В книге подробно описаны техника и методика различных видов массажа. Описаны диагностические признаки заболеваний и принципы лечения, кратко изложены...
В энциклопедии помещен материал, терминологический состав которого в основном связан с материалами курсов радиотехнических дисциплин, преподаваемых в вузах. Примерно 2500 статей словаря дают толкование примерно 4000 наиболее часто употребляющихся радиотехнических терминов. Книга может быть использована двояко, как энциклопедия по радиотехнике и как сборник 33 кратких учебников по основным...
В энциклопедии раскрываются основные понятия и термины, характеризующие комплекс интегрированных коммуникаций и их использование на практике. В нее включены статьи (рубрики), относящиеся к маркетингу, рекламе, связям с общественностью, личным продажам, современным направлениям диджитал-коммуникаций. Специальные статьи посвящены продвижению товаров и услуг в интернете, оценке эффективности...
Рычание тигра слышно за 5 километров. Запах жидкости скунса держится на одежде человека до 5 месяцев. Некоторые виды ежей не имеют иголок, а для защиты от врагов пахнут... чесноком! Эти и многие другие интересные факты вы узнаете из энциклопедии "Самые умные животные". Она состоит из пяти книг, вышедших в популярной серии "Занимательная зоология", и рассказывает об акуле, еже, крокодиле, скунсе...
Ежедневно мы пропускаем через легкие до 40 килограммов воздуха. Мы сможем обойтись без него лишь несколько минут, но редко задумываемся, из чего состоит воздух и откуда он взялся. Что такое "чистый воздух" и можно ли дышать кожей? Почему нельзя сушить белье в квартире и использовать термальную воду в самолете? А как успокоиться при помощи дыхания? Спросите у профессионалов! Наталья Голубева...
Энциклопедия освещает широкий круг вопросов, связанных со всеми аспектами спортивного, физкультурного и олимпийского движения в нашей стране с древнейших времен до наших дней. В нее включены: терминология, история развития спорта в регионах страны, персональные статьи обо всех советских и российских олимпийских чемпионах, выдающихся спортсменах и тренерах, спортивных деятелях и организаторах...
Энциклопедия освещает широкий круг вопросов, связанных со всеми аспектами спортивного, физкультурного и олимпийского движения в нашей стране с древнейших времен до наших дней. В нее включены: терминология, история развития спорта в регионах страны, персональные статьи обо всех советских и российских олимпийских чемпионах, выдающихся спортсменах и тренерах, спортивных деятелях и организаторах...
Энциклопедия освещает широкий круг вопросов, связанных со всеми аспектами спортивного, физкультурного и олимпийского движения в нашей стране с древнейших времен до наших дней. В нее включены: терминология, история развития спорта в регионах страны, персональные статьи обо всех советских и российских олимпийских чемпионах, выдающихся спортсменах и тренерах, спортивных деятелях и организаторах...
В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности,...
Впервые в отечественной научно-технической литературе в объеме одной книги детально рассмотрены теоретические основы, физические механизмы и принципы работы всех известных СВЧ-приборов и типовых устройств на их основе, методы расчета и конструирования, базовые технологические, схемотехнические и конструктивные особенности каждого класса СВЧ-приборов, а также наиболее распространенных технических...
Впервые в отечественной научно-технической литературе в объеме одной книги детально рассмотрены теоретические основы, физические механизмы и принципы работы всех известных СВЧ-приборов и типовых устройств на их основе, методы расчета и конструирования, базовые технологические, схемотехнические и конструктивные особенности каждого класса СВЧ-приборов, а также наиболее распространенных технических...
Книга ставит перед собой не только справочные задачи; ее цель - сориентировать читателя в тенденциях исследования культуры. Впервые в энциклопедическом издании поставлена задача сосредоточиться на наиболее спорных аспектах фундаментальных проблем знания о культуре и связанных с ними важнейших понятий: множественность и единство культур, диалогика культуры, идея культуры и повседневность,...
В очередном томе "Энциклопедии культурологии" очерчивается формирование исторической культурологии как научного направления, ее методы и основные понятия. Книга состоит из двух частей: в теоретическом разделе представлены авторские статьи по ключевым проблемам исторической культурологии; статьи словарного раздела посвящены как теоретико-методологическим вопросам исторической культурологии, так и...