По составу различают:
- собственно водные извлечения (однокомпонентные или многокомпонентные) без лекарственных веществ;
- сложные лекарственные препараты на основе водных извлечений, содержащие другие лекарственные вещества.
По режиму экстракции:
- настои, изготовленные методом горячего или холодного экстрагирования;
- отвары.
По исходным лекарственным средствам выделяют водные извлечения, полученные:
- настаиванием растительного сырья;
- растворением экстрактов-концентратов (полуфабрикатов).
Для осуществления процесса экстракции и получения водного извлечения необходимы:
- лекарственное растительное сырье;
- экстрагент;
- соответствующая аппаратура.
Метод и режим экстрагирования (температура, время, рН экстрагента и др.) выбирают с учетом:
- вида сырья (свежее или высушенное);
- анатомо-морфологических (гистологических) особенностей сырья (трава, корни, корневища, кора и др.), его измельченности;
- физико-химических свойств действующих веществ, влияния сопутствующих (в ряде случаев — балластных) веществ.