Использование расходного коэффициента для расчета массы сырья и объема экстрагента
При изготовлении водного извлечения из корней алтея расчеты имеют некоторые особенности. После завершения процесса экстракции сырье не отжимают, чтобы избежать попадания в водное извлечение зерен крахмала, но в этом случае извлечения получается намного меньше, чем указано в рецепте. Поэтому при расчетах пользуются не Кв, а расходным коэффициентом (Кр) — отношением теоретически выписанного в рецепте объема настоя корней алтея и концентрации действующих веществ к практически полученному объему и концентрации.
Так, например, если взять 5 г корней алтея и 100 мл воды очищенной, настоя (без отжима сырья) получится всего 77 мл. Кр для этой 5% концентрации настоя будет составлять:
100:77=1,3.
Если 5 г сырья удерживает 23 мл (100–77) извлечения, то, следовательно, 1 г сырья удерживает 4,6 мл (23:5), то есть 4,6 мл — постоянная величина, полученная по расчету:
(100–77) мл : 5 = 4,6 мл
и показывающая, что 1 г корней алтея удерживает 4,6 мл водного извлечения.
Кр=100:[100–(5,0 • 4,6)]=100:77=1,3
5,0 г — 77 мл
X — 100 мл;
Х=6,5 г сырья для получения 100 мл 5% настоя 100 мл — 77 мл
X — 100 мл;
Х=130 мл воды очищенной для получения 100 мл настоя.
Для получения требуемых объема и концентрации извлечения на значение Кр умножают и массу корней алтея, и объем экстрагента (или извлечения), выписанные в прописи рецепта. Таким образом, для получения 5% настоя следует взять:
▪ корней алтея (5,0 г •1,3)=6,5 г;
▪ воды очищенной (100 мл •1,3)=130 мл.
Следовательно, расходный коэффициент показывает, во сколько раз следует увеличить массу сырья и объем экстрагента, чтобы получить выписанный объем водного извлечения требуемой концентрации.
В нормативных документах приведены значения Кр с учетом концентрации извлечения.
Таблица 2. Значения расходного коэффициента зависимости от требуемой концентрации настоя корней алтея
| С, % | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Кр | 1,05 | 1,10 | 1,15 | 1,20 | 1,30 |
Для расчета расходного коэффициента настоя корней алтея любой концентрации используют формулу:
Кр=100:(100–4,6 • М),
где М — навеска сырья, г, для изготовления 100 мл водного извлечения необходимой концентрации.
При изготовлении водных извлечений из растительного сырья нельзя использовать концентрированные растворы других лекарственных веществ. Уменьшение объема экстрагента за счет вычета объемов концентрированных растворов приведет к изменению оптимального соотношения массы сырья и объема экстрагента, а использование концентрированных растворов в составе экстрагента приведет к химической деструкции экстрагируемых веществ и веществ концентрированных растворов при нагревании.
Разберем на примерах особенности выполняемых расчетов перед началом процесса изготовления лекарственного препарата.