Флавоноиды
В сырье флавоноиды могут находиться в виде гликозидов и агликонов. Гликозиды легко переходят в водное извлечение. Агликоны в воде нерастворимы. Флавоноиды содержат:
- пижмы обыкновенной цветки, бессмертника песчаного цветки, липы цветки;
- вахты трехлистной листья;
- боярышника плоды;
- сушеницы топяной трава, зверобоя трава, пустырника трава, горца птичьего трава, перца водяного трава и др.
Изготавливают, как правило, настои, но в случае значительного содержания флавоноидов в сырье в виде агликонов или при наличии плотной анатомо-морфологической структуры (корни стальника) изготовление водного извлечения в виде отвара повышает выход действующих веществ. Так, при изготовлении отвара череды травы извлекаются агликоны флавоноидов, а при изготовлении настоя экстрагируются в основном полисахариды.