Дубильные вещества
Дубильные вещества — это высокомолекулярные фенольные соединения, аморфные, желтого или бурого цвета, растворимы в воде и других полярных растворителях.
Дубильные вещества применяют как вяжущие, противовоспалительные, антисептические, антибактериальные, гемостатические средства, как противоядия при отравлении алкалоидами, солями тяжелых металлов.
Дубильные вещества проникают в межклеточные пространства и связывают белки микроорганизмов и ферментов, вызывающих местные воспалительные реакции. Образуется плотная пленка альбуминатов, уменьшаются активность воспалительного процесса и боль. Многими исследователями установлено противоопухолевое, противолучевое действие дубильных веществ.
Дубильные вещества содержат:
- черники обыкновенной плоды, черемухи плоды;
- ольхи соплодия,
- дуба кора;
- змеевика корневища, лапчатки прямостоячей корневища, бадана корневища;
- корневище и корни кровохлебки, кора калины.
Из сырья, которое служит источником дубильных веществ, всегда изготавливают отвары, используя фарфоровые, предварительно прогретые инфундирки.
Отвары изготавливают также из плотных кожистых листьев, покрытых с обеих сторон толстой кутикулой. В них дубильные вещества, которые относятся к сопутствующим, образуют комплексы с фенологликозидами (например, арбутином), которые служат действующими веществами листьев толокнянки, брусники и обладают антисептической активностью.
При изготовлении отваров следует помнить, что растворимость дубильных веществ, особенно гидролизуемых (галлотанинов), с понижением температуры снижается, поэтому их отжимают и фильтруют в мерный цилиндр (заранее прогретый), не дожидаясь полного охлаждения, чтобы не отфильтровать осадок выделяющихся при охлаждении дубильных веществ.
При достижении объем проверяют водным извлечением комнатной температуры.
Выход дубильных веществ значительно повышается, если сырье предварительно подвергнуть воздействию ультразвука. В целях предотвращения быстрого окисления к водным извлечениям, содержащим дубильные вещества, рекомендуют добавлять такие антиоксиданты, как кислота аскорбиновая, натрия сульфит или метабисульфит.
Отвары толокнянки обыкновенной листьев и брусники листьев обладают антисептическим и диуретическим действием, обусловленным наличием гидрохинона, который образуется при гидролизе гликозида арбутина. Арбутину сопутствуют дубильные вещества (30–35%), адсорбирующие на себе гликозид. Во избежание потерь действующего вещества отвары также фильтруют немедленно после извлечения из инфундирного аппарата.