Приложения

Показатели

(в сутки)

Группа физической активности (коэффициент физической активности)

Мужчины старше

60 лет

I (1,4)

II (1,6)

III (1,9)

IV (2,2)

V (2,5)

Возрастные группы

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

Энергия и макронутриенты

Энергия, ккал

2450

2300

2100

2800

2650

2500

3300

3150

2950

3850

3600

3400

<4200

3950

3750

2300

Белок, г

72

68

65

80

77

72

94

89

84

108

102

96

117

111

104

68

в том числе животный, г

36

34

32,5

40

38,5

36

47

44,5

42

54

51

48

58,5

55,5

52

34

% от ккал

12

12

12

12

12

12

11

11

11

11

11

11

11

11

11

12

Жиры, г

81

77

70

93

88

83

110

105

98

128

120

113

154

144

137

77

Жир, % от ккал

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

33

33

33

30

МНЖК, % от ккал

10

ПНЖК, % от ккал

6–10

ɷ-6, % от ккал

5–8

ɷ-3, % от ккал

1–2

Фосфолипиды, г

5–7

Углеводы, г

358

335

303

411

387

366

484

462

432

566

528

499

586

550

524

335

Сахар, % от ккал

<10

Пищевые волокна, г

20

Витамины

Витамин С, мг

90

Витамин В₁, мг

1,5

Витамин В₂, мг

1,8

Витамин В₆, мг

2,0

Ниацин, мг

20

Витамин В₁₂, мкг

3,0

Фолаты, мкг

400

Пантотеновая кислота, мг

5,0

Биотин, мкг

50

Витамин А, мкг рет. экв.

900

Бета-каротин, мг

5,0

Витамин Е, мг ток. экв.

15

Витамин D, мкг

10

15

Витамин К, мкг

120

Минеральные вещества

Кальций, мг

1000

1200

Фосфор, мг

800

Магний, мг

400

Калий, мг

2500

Натрий, мг

1300

Хлориды, мг

2300

Железо, мг

10

Цинк, мг

12

Йод, мкг

150

Медь, мг

1,0

Марганец, мг

2,0

Селен, мкг

70

Хром, мкг

50

Молибден, мкг

70

Фтор, мг

4,0

Показатели,

(в сутки)

Группа физической активности (коэффициент физической активности)

Женщины старше

60 лет

I (1,4)

II (1,6)

III (1,9)

IV (2,2)

Возрастные группы

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

18–29

30–39

40–59

Энергия и макронутриенты

Энергия, ккал

2000

1900

1800

2200

2150

2100

2600

2550

2500

3050

2950

2850

1975

Белок, г

61

59

58

66

65

63

76

74

72

87

84

82

61

в том числе животный, г

30,5

29,5

29

33

32,5

31,5

38

37

36

43,5

42

41

30,5

% от ккал

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

Жиры, г

67

63

60

73

72

70

87

85

83

102

98

95

66

Жир, % от ккал

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

МНЖК, % от ккал

10

ПНЖК, % от ккал

6–10

ɷ-6, % от ккал

5–8

ɷ-3, % от ккал

1–2

Фосфолипиды, г

5–7

Углеводы, г

289

274

257

318

311

305

378

372

366

462

432

417

284

Сахар, % от ккал

<10

Пищевые волокна, г

20

Витамины

Витамин С, мг

90

Витамин В₁, мг

1,5

Витамин В₂, мг

1,8

Витамин В₆, мг

2,0

Ниацин, мг

20

Витамин В₁₂, мкг

3,0

Фолаты, мкг

400

Пантотеновая

кислота, мг

5,0

Биотин, мкг

50

Витамин А, мкг рет. экв.

900

Бета-каротин, мг

5,0

Витамин Е, мг ток. экв.

15

Витамин D, мкг

10

15

Витамин К, мкг

120

Минеральные вещества

Кальций, мг

1000

1200

Фосфор, мг

800

Магний, мг

400

Калий, мг

2500

Натрий, мг

1300

Хлориды, мг

2300

Железо, мг

18

Цинк, мг

12

Йод, мкг

150

Медь, мг

1,0

Марганец, мг

2,0

Селен, мкг

55

Хром, мкг

50

Молибден, мкг

70

Фтор, мг

4,0

Беременные (2-я половина)

Кормящие (1–6 мес)

Кормящие (7–12 мес)

Энергия и макронутриенты

Энергия, ккал

350

500

450

Белок, г

30

40

30

в том числе животный, г

20

26

20

Жиры, г

12

15

15

Углеводы, г

30

40

30

Витамины

Витамин С, мг

10

30

30

Витамин В₁, мг

0,2

0,3

0,3

Витамин В₂, мг

0,2

0,3

0,3

Витамин В₆, мг

0,3

0,5

0,5

Ниацин, мг

2

3

3

Витамин В₁₂, мкг

0,5

0,5

0,5

Фолат, мкг

200

100

100

Витамин А, мкг рет. экв.

100

400

400

Пантотеновая кислота, мг

1,0

2,0

2,0

Витамин Е, мг ток. экв.

2

4

4

Витамин D, мкг

2,5

2,5

2,5

Минеральные вещества

Кальций, мг

300

400

400

Фосфор, мг

200

200

200

Магний, мг

50

50

50

Железо, мг

15

0

0

Цинк, мг

3

3

3

Йод, мкг

70

140

140

Медь, мг

0,1

0,4

0,4

Марганец, мг

0,2

0,8

0,8

Селен, мкг

10

10

10

Таблица П4. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков РФ

Возрастные группы

Показатели (в сутки)

0–3 мес

4–6 мес

7–12 мес

От 1 года до 2 лет

От 2 до 3 лет

От 3 до 7 лет

От 7 до 11 лет

От 11 до 14 лет

От 14 до 18 лет

мальчики

девочки

юноши

девушки

Энергия и пищевые вещества

Энергия (ккал)

115*

115*

110*

1200

1400

1800

2100

2500

2300

2900

2500

Белок , г

–

–

–

36

42

54

63

75

69

87

75

* в том числе животный (%)

–

–

–

70

65

60

** г/кг массы тела

2,2

2,6

2,9

–

–

–

–

–

–

–

–

% по ккал

–

–

–

12

Жиры, г

6,5*

6*

5,5*

40

47

60

70

83

77

97

83

Жир, % от ккал

–

–

–

30

НЖК, % от ккал

–

–

–

<10

НЖК, г

–

–

–

<13,3

<15,5

<20

<23,3

<27,7

<25,6

<32,2

<27.7

ПНЖК, % от ккал

–

–

–

5–14

6–10

ɷ-6 % от ккал

–

–

–

4–12

5–8

ɷ-3 % от ккал

–

–

–

1–2

Холестерин, мг

<300

Углеводы, г

13*

13*

13*

174

203

261

305

363

334

421

363

Углеводы, % от ккал

–

–

–

58

в том числе сахар % от ккал

< 10

Витамины

Витамин С, мг

30

35

40

45

50

60

70

60

90

70

Витамин В₁, мг

0,3

0,4

0,5

0,8

0,9

1,1

1,3

1,50

1,3

Витамин В₂, мг

0,4

0,5

0,6

0,9

1,0

1,2

1,5

1,8

1,5

Витамин В₆, мг

0,4

0,5

0,6

0,9

1,2

1,5

1,7

1,6

2,0

1,6

Ниацин, мг

5,0

6,0

4,0

8,0

11,0

15,0

18,0

20,0

18,00

Витамин В₁₂, мкг

0,3

0,4

0,5

0,7

1,5

2,0

3,0

Фолаты, мкг

50

60

100

200

300–400

400

Пантотеновая кислота, мг

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

5,0

4,0

Биотин, мкг

–

10

15

20

25

50

Витамин А, мкг рет. экв.

400

450

500

700

1000

800

1000

800

Витамин Е, мг ток. экв

3,0

4,0

7,0

10,0

12,0

12,0

15,0

15

Витамин D, мкг

10,0

Витамин К, мкг

–

30

55

60

80

70

120

100

Минеральные вещества

Кальций, мг

400

500

600

800

900

1100

1200

Фосфор, мг

300

400

500

700

800

1100

1200

Магний, мг

55

60

70

80

200

250

300

300

400

400

Калий, мг

–

–

–

400

600

900

1500

2500

Натрий, мг

200

280

350

500

700

1000

1100

1300

Хлориды, мг

300

450

550

800

1100

1700 1900

2300

Железо, мг

4,0

7,0

10,0

12,0

15,0

18,0

Цинк, мг

3,0

4,0

5,0

8,0

10,0

12,0

Йод, мг

0,06

0,07

0,10

0,12

0,13

0,15

Медь, мг

0,5

0,3

0,5

0,6

0,7

0,8

1,0

Селен, мг

0,01

0,012

0,015

0,02

0,03

0,04

0,05

Хром, мкг

–

–

–

11

15

25

35

Фтор, мг

1,0

1,0

1,2

1,4

2,0

3,0

4,00

4,0

Показатель

Мужчины и женщины старше 18 лет, потребление/сут

Витаминоподобные соединения

– Инозит, мг

500

– L-Карнитин, мг

300

– Коэнзим Q10 (убихинон), мг

30

– Липоевая кислота, мг

30

– Метилметионин-сульфоний, мг

200

– Оротовая кислота, мг

300

– Парааминобензойная кислота, мг

100

– Холин, мг

500

Микроэлементы

– Кобальт, мкг

10

– Кремний, мг

30

Другие биологически активные вещества

Индольные соединения

– Индол-3-карболы, мг

50

Флавоноиды, мг

250 (в том числе катехинов — 100)

Изофлавоны, изофлавонгликозиды, мг

50

Растительные стерины (фитостерины), мг

300

Глюкозамин сульфат, мг

700

Показатель

Величины потребления в зависимости от возраста детей, мг/сут

Витаминоподобные соединения:

0–12 мес

1–3 года

4–6 лет

7–18 лет

Инозит

30–40

50–60

80–100

200–500

L-Карнитин

10–15

30–50

60–90

100–300

Холин

50–70

70–90

100–200

200–500

Флавоноиды (за счет фруктов и овощей), мг

–

–

–

150–250

в том числе катехинов

–

–

–

50–100