Европейские обычаи питания
БиблиографияЕвропейские обычаи питания [Электронный ресурс] : Учеб. пособие / Сост. Личио Ченгаре, пер. с англ. А.А. Михедовой. - Москва : Финансы и статистика, 2006. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN5279031011.html
АвторыЛичио Ченгаре
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2006
ПрототипЭлектронное издание на основе: Европейские обычаи питания: Учеб. пособие: Пер. с англ. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 208 с. - Пер. изд.: European Nourishing Habits. - Eurhodip, Gistel, Belgium. - ISBN 5-279-03101-1.
АннотацияПособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного бизнеса в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. <br>Описаны кулинарные традиции и приведены рецепты блюд кухни (в том числе региональной) ряда стран Европы - Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции. <br>Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостеприимства, менеджеров и владельцев гостиниц и ресторанов, туристских фирм, широкого круга читателей, интересующихся туризмом и путешествиями за рубежом, а также любителей кухни народов Европы.
Загружено 2015-10-21 12:00:00