Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум
БиблиографияОбщая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Н.Г. Кульнева - Воронеж : ВГУИТ, 2017. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785000322543.html
АвторыН.Г. Кульнева
ИздательствоВГУИТ
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум [Текст]: учеб. пособие / Н.Г. Кульнева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - 83 с. - ISBN 978-5-00032-254-3.
АннотацияЛабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Он предназначен для закрепления и углубления знаний дисциплины цикла Б1 "Общая технология отрасли". Приведены методики выполнения лабораторных работ, охватывающих основные разделы дисциплины, информация о лабораторном оборудовании, вопросы для самоконтроля.
Загружено 2017-11-22 02:56:20