Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
БиблиографияТовароведение продовольственных и непродовольственных товаров [Электронный ресурс] : учебник / Косарева О.А. - М. : Университет "Синергия", 2020. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785425704535.html
АвторыКосарева О.А.
ИздательствоСинергия
Год издания2020
ПрототипЭлектронное издание на основе: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров: учебник / О. А. Косарева. - М.: Университет "Синергия", 2020. - 452 с. - ISBN 978-5-4257-0453-5.
АннотацияПредлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)" и программе профессионального модуля ПМ.03 "Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров". <br>В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения.<br>Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
Загружено 2020-05-10 18:29:57