Общепит. Микоян и советская кухня
БиблиографияОбщепит. Микоян и советская кухня [Электронный ресурс] / И. В. Глущенко. - 3-е изд. - Москва : Высшая школа экономики, 2019. Исследования культуры Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785759814559.html
АвторыИ. В. Глущенко
ИздательствоВысшая школа экономики
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Общепит. Микоян и советская кухня [Электронный ресурс] / И. В. Глущенко ; Нац. исслед. ун-т "Высшая школа экономики". - 3-е изд. (эл.). - Электрон. текстовые дан. (1 файл pdf : 241 с.). - М. : Изд. дом Высшей школы экономики, 2019. - (Исследования культуры). - Систем. требования: Adobe Reader XI либо Adobe Digital Editions 4.5 ; экран 10". - ISBN 978-5-7598-1455-9.
АннотацияКнига Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. <br>Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна. <br>Книга адресована широкому кругу читателей.
Загружено 2019-08-14 03:06:29