Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
БиблиографияВкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве [Электронный ресурс] / Б. Холмс. - Москва : Альпина Паблишер, 2017. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785961464665.html
АвторыБ. Холмс
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве / Боб Холмс ; Пер. с англ. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 348 с. - ISBN 978-5-9614-6466-5.
АннотацияМы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем "вкус".<br> Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Загружено 2021-09-27 23:28:46