Микробиология
БиблиографияМикробиология [Электронный ресурс] : учеб. пособие / С. С. Гавриченкова, С. И. Якубовская. - Минск : РИПО, 2022. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9789858950248.html
АвторыС. С. Гавриченкова, С. И. Якубовская
ИздательствоРИПО
Год издания2022
ПрототипЭлектронное издание на основе: Микробиология : учеб. пособие / С. С. Гавриченкова, С. И. Якубовская. - Минск : РИПО, 2022. - 270 с. : ил. - ISBN 978-985-895-024-8.
АннотацияУчебное пособие включает основные сведения о морфологии, физиологии и питании микроорганизмов, влиянии физико-химических факторов на их жизненный цикл. Рассматривает развивающуюся при переработке, хранении и транспортировке микрофлору продовольственного сырья и пищевых продуктов, причины возникновения заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными микроорганизмами. Содержит методики проведения лабораторных работ по подготовке и исследованию микроорганизмов и их свойств.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группам специальностей "Производство продуктов питания", "Общественное питание" и специальности "Производство, хранение и переработка продукции растениеводства".
ГрифДопущено Министерством образования Республики Беларусь
в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группам специальностей "Производство продуктов питания",
"Общественное питание" и специальности "Производство, хранение и переработка продукции растениеводства"
Загружено 2023-02-20 13:41:59