Теоретические основы товароведения
БиблиографияТеоретические основы товароведения [Электронный ресурс] : Учебное пособие / А. Х. Волков, Л. Ф. Якупова. - Казань : Центр информационных технологий КГАВМ, 2016. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/KazGAVM-081.html
АвторыА. Х. Волков, Л. Ф. Якупова
ИздательствоКГАВМ
Год издания2016
ПрототипЭлектронное издание на основе: Теоретические основы товароведения: Учебное пособие. - Казань, 2016. - 116 с..
АннотацияВ учебном пособии излагаются основные вопросы общего товароведения по дисциплине "Товароведение и товарная экспертиза", изучаемой студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.03.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация (степень) "бакалавр") и 27.03.01 - "Стандартизация и метрология" (квалификация (степень) "бакалавр"). Даны сведения о классификации товаров, методах определения их качества, факторах, формирующих и сохраняющих качество товаров. Отдельное внимание уделено методам консервирования товаров, химическому составу и порядку проведения экспертизы. Учебное пособие соответствует тематическому плану дисциплины.Предназначено для преподавателей, студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологии и стандартизации различных форм обучения.
Загружено 2022-12-19 16:12:16