Расчеты технологического оборудования пищевых производств
БиблиографияРасчеты технологического оборудования пищевых производств [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Разговоров П.Б. - Иваново : Иван. гос. хим.-технол. ун-т., 2013. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ghtu_002.html
АвторыРазговоров П.Б.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2013
ПрототипЭлектронное издание на основе: Расчеты технологического оборудования пищевых производств: учеб. пособие/ П.Б. Разговоров; Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново, 2013. - 100 с. - ISBN --.
АннотацияВ учебном пособии представлены материалы для расчетов оборудования пищевых производств в рамках подготовки специалистов, выпускающих продукты питания из растительного сырья. Полезно также для студентов, занимающихся поиском технологических решений в области производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Загружено 2018-10-18 03:31:15