Настоящего повара от домохозяйки отличает не доступ к редким ингредиентам и навороченной технике, а знание матчасти: набор продуктов может быть ограничен, зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что на конечный результат влияет каждая мелочь: технология приготовления, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов...
Книга "Ух ты! Сервис" написана Виталием Антощенко, руководителем "Объединенной Консалтинговой Группы". Это издание посвящено теории и практике оказания высококачественных услуг клиентского сервиса, необходимого для успешной и продуктивной работы любой организации. Книга состоит из семи глав, в каждой из которых описаны общие принципы стратегии построения идеальной клиентоориентированной компании...
Рабочая тетрадь соответствует рабочей учебной программе по дисциплине "Организационное проектирование и управление проектами", утвержденной учебным планом ФГБОУ ВО СибГУФК и ФГОС ВО по направлению подготовки 43.04.02 "Туризм". Предназначена для обучающихся на очной и заочной формах....
Методические рекомендации соответствуют рабочей учебной программе по дисциплине "Организационное проектирование и управление проектами", утвержденной учебным планом ФГБОУ ВО СибГУФК и ФГОС ВО по направлению подготовки 43.04.02 "Туризм ". Предназначены для обучающихся по очной и заочной формах....
Основная цель методических указаний - помочь студентам грамотно выполнить и правильно оформить контрольную работу. Пособие содержит общие положения, методические указания по выполнению контрольных работ, указания по выбору своего варианта и список учебной литературы. Методические указания составлены в соответствии с ФГОС ВО направления подготовки 49.03.03 "Рекреация и спортивно-оздоровительный...
В учебном пособии изложены положения, касающиеся правил перевозок пассажиров, их обслуживания на вокзалах и в поездах, оформления пассажирских проездных документов, перевозки ручной клади и багажа. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальностям "Обслуживание перевозок на железнодорожном транспорте", "Эксплуатация и ремонт подвижного состава...
В учебном пособии приводятся практические работы для закрепления теоретических знаний по всем наиболее важным темам учебной дисциплины "Устройство транспортных средств". Выполнение работ позволит сформировать навыки самостоятельной работы с литературой, измерительным инструментом, лабораторными стендами и диагностическим оборудованием. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального...
Рассмотрены алгоритмы создания новых форм в прическе и костюме. Освещены вопросы композиции, цветовых гармоний и составления выразительных образов с учетом стиля и ассоциативного восприятия. Предложена серия практических заданий, разработанная с учетом авторской методики преподавания учебной дисциплины "Основы стилистики". Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования...
В учебное пособие включены сведения из общей анатомии, динамической морфологии, санитарии и гигиены. Изложены исторические сведения, новые научные достижения и проблемы этики. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности "Парикмахерское искусство и декоративная косметика"....
Учебное пособие содержит темы и вопросы практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемую литературу к каждой теме. Для студентов вузов очного отделения по направлению 43.03.01 - "Сервис", с целью формирования знаний в области индустрии гостеприимства....
Разработана схема развития гостиничного предприятия по спирали, отражающая взаимосвязь стратегии развития предприятия, рыночной стоимости бизнеса и эффективности использования ресурсного потенциала во времени. Предложен организационно-экономический механизм управления ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг, а также методика оценки эффективности его использования. Предназначена...
Рассчитано на освоение студентами дисциплины "Основы научных исследований" с целью формирования знаний, умений и навыков, связанных с научно-исследовательской деятельностью и необходимых для работы на предприятиях ресторанно-гостиничных комплексов. Предназначено для студентов направления подготовки 101100.62 "Гостиничное дело" профиль 101100.62.01 "Ресторанная деятельность" очной формы обучения....
Изложены основные вопросы организации работы по спортивно-оздоровительному туризму в школе и других общеобразовательных учреждениях, описаны особенности техники и тактики спортивного и спортивно-оздоровительного туризма (СОТ), подготовки и участия групп в туристских категорийных походах и походах комплекса ГТО, освещены проблемы техники безопасности при проведении туристских походов....
В пособии содержится актуальный научно-практический материал, включающий вопросы для обсуждения на лекционных и семинарских занятиях, тесты и вопросы для самостоятельной подготовки, дающие возможность закрепить теоретический материал, используя основные и дополнительные источники литературы. Адресовано студентам, обучающимся по направлению подготовки 100104, а также специалистам, работающим в...