Расчеты, связанные с процессом изготовления водных извлечений

Аппаратура, используемая при изготовлении водных извлечений в аптеке

Для изготовления водных извлечений используют специальную аппаратуру — инфундирные аппараты АИ-3 (рис. 1), АИ-3000, АИ-8000 и др. Наружная камера инфундирного аппарата представляет собой водяную баню с водомерным стеклом, в которой до кипения нагревают воду очищенную. В гнезда инфундирного аппарата вставляют инфундирные сосуды (1–3 и более) — инфундирки: стальные, эмалированные, фарфоровые или алюминиевые стаканы, заполняемые рассчитанным объемом воды для изготовления извлечения. Внутри инфундирного сосуда находится перфорированный стакан с отжимным устройством, в который помещают лекарственное растительное сырье. Инфундирные аппараты имеют панель управления с переключателем мощности и сигнальными лампами.

Рис. 1. Инфундирный аппарат с электроподогревом АИ-3: в комплекте 3 фарфоровые инфундирки с ручками, магнитными мешалками, сетчатыми корзинками, дисками для отжатия, крышками

Материал инфундирных сосудов:

• не взаимодействует с растительным сырьем;
• достаточно теплопроводный;
• механически прочный.

Для изготовления водных извлечений из сырья, содержащего алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, непригодны инфундирки, изготовленные из алюминия, так как алюминий реагирует с действующими веществами. Малопригодны для изготовления водных извлечений инфундирки из нержавеющей стали — в них быстро проходит процесс охлаждения, и действующие вещества извлекаются не полностью. Наиболее пригодны фарфоровые инфундирки. Они обладают незначительной теплопроводностью, извлечения в них медленно нагреваются и медленно охлаждаются.

Температура жидкости внутри фарфоровой инфундирки достигает максимума (97 °С) только через 30 мин, поэтому их в соответствии с НД предварительно прогревают на кипящей водяной бане в течение 15 мин.

В эмалированной инфундирке температура жидкости достигает максимума (97 °С) через 15 мин.

Инфундирный аппарат заполняют водой очищенной до метки на водомерном стекле, помещают в его гнезда пустые фарфоровые инфундирные сосуды. Аппарат включают в сеть, и после закипания воды прогревают сосуды в течение 15 мин. В перфорированный стакан инфундирного сосуда, имеющего отжимное устройство в виде диска, загружают навеску сырья, заливают рассчитанным объемом воды очищенной, после повторного закипания воды в бане отмечают время начала экстракции и переключают мощность на режим поддержания кипения.

Инфундирный сосуд должен находиться в парах воды на 5–8 см выше ее поверхности. Образующийся пар при кипении воды окутывает инфундирку снаружи, нагревает ее содержимое и ускоряет процесс экстрагирования. Для ускорения процесса экстракции также используют отжимное устройство или магнитные остеклованные мешалки и другие современные приспособления.

По истечении необходимого времени аппарат выключают, инфундирный сосуд вынимают из водяной бани и продолжают процесс экстрагирования путем постепенного снижения температуры в условиях комнатной температуры.

При изготовлении водных извлечений технолог использует также бюретки (бюреточные установки) для дозирования жидких экстрактов-концентратов, настоек, концентрированных растворов других веществ.

Бюретки — цилиндрическая стеклянная трубка с делениями, краном или зажимом, проградуированная в миллилитрах. Бюретки применяют для точного измерения небольших объемов и титрования при определении количественного содержания вещества. Бюретки бывают двух типов: тип I — без установленного времени ожидания 1-го и 2-го классов; тип II — с установленным временем ожидания только 1-го класса.

Бюретки могут быть:

• с одноходовым краном;
• резиновой трубкой;
• двухходовым краном;
• автоматическим нулем;
• со специальным приспособлением для отсчета объемов жидкости.

При работе с бюретками (бюреточными установками) следует помнить, что для прозрачных водных растворов касается метки нижний край мениска, а для мутных и ярко окрашенных водных растворов — верхний.

Часто применяют пипетки, которые представляют собой узкие длинные стеклянные трубки, оттянутые с одного конца. Они предназначены для точного измерения объемов растворов. Различают следующие типы пипеток.

• Неградуированные с одной кольцевой меткой — пипетки Мора, откалиброванные на полный слив. Жидкость в них набирают до кольцевой отметки и выливают до конца.
• Неградуированные с двумя кольцевыми метками — пипетки Мора. Жидкость в них набирают до верхней метки и выливают до нижней.
• Градуированные — пипетки, на которых по всей длине есть деления. Ими можно отмерять любой объем в пределах емкости, указанной на клейме. Вместимость пипетки указывается производителем в верхней или средней части (обычно от 1 до 100 см³). Пипетки вместимостью менее 1 мл называются микропипетками, с их помощью можно отбирать объемы, измеряемые десятыми и сотыми долями миллилитра. Градуированные пипетки, у которых на шкале указан только минимальный или максимальный объем, называют пипетками на полный слив, максимальный объем этими пипетками отбирают, выливая жидкость от верхнего деления до конца.
• Большое распространение получили более удобные и безопасные в обращении пипетки-дозаторы, гарантирующие высокую точность и повторяемость объема измеряемых жидкостей в пределах от 2 до 5000 мкл. Унипипетки предназначены для измерения доз постоянного объема. Варипипетки — это пипетки регулируемой емкости для измерения доз любого объема в указанных пределах.
• Мерные пипетки (неградуированные, градуированные, пипетки-дозаторы) бывают механическими и электронными. Набирают жидкость в пипетку, используя дозатор или резиновую грушу.