Справка
x
только для медицинских специалистов
Консультант врача
Электронная медицинская библиотека
Вход / регистрация
Каталог
В книге
Показать все
Расширенный поиск
К результату поиска
Меню
Библиотека
Все книги
Руководства
Рекомендации
Монографии
Основные учебники
Атласы
Пациентам
Фармакология
Образование
Модули
Расписание вебинаров
Прошедшие вебинары
Мероприятия
Мероприятия
Лекарства
Справочник
Раздел
9
/
11
Страница
10
/
10
ГЛАВА 7. Процесс управления производственными логистическими процессами на предприятии питания. Технологии продаж
/
/
Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
вход / регистрация
Организация производства и логистика предприятий общественного питания
Оборот титула
Оглавление
От авторов
Введение в дисциплину
ГЛАВА 1. Классические и инновационные приемы и методы организации управления производственными процессами на предприятии общественного питания
+
ГЛАВА 2. Организация товароснабжения предприятий общественного питания
+
ГЛАВА 3. Оперативное планирование производства, нормативные и технологические документы, регламентирующие деятельность предприятия питания. Правила оказания услуг
+
ГЛАВА 4. Структура производства
+
ГЛАВА 5. Производственная логистика. Законы логистики предприятий общественного питания
+
ГЛАВА 6. Организация труда на предприятиях общественного питания
+
ГЛАВА 7. Процесс управления производственными логистическими процессами на предприятии питания. Технологии продаж
-
7.1. Организация линии раздачи и презентации блюд
7.2. Технологии продаж
Контрольные вопросы
ГЛАВА 8. Оценка рисков в области снабжения, хранения и движения запасов
+
Библиографический список
Показать все
Все издания
Закрыть меню