Организация производства и логистика предприятий общественного питания
БиблиографияОрганизация производства и логистика предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н.С. Родионова, Я.П. Домбровская, А.А. Дерканосова, Е.В. Белокурова - Воронеж : ВГУИТ, 2016. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785000322130.html
АвторыН.С. Родионова, Я.П. Домбровская, А.А. Дерканосова, Е.В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2016
ПрототипЭлектронное издание на основе: Организация производства и логистика предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие / Н.С. Родионова, Я.П. Домбровская, А.А. Дерканосова, Е.В. Белокурова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж: ВГУИТ, 2016. - 126 с. - ISBN 978-5-00032-213-0.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистров 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока Б1 "Дисциплины".
Загружено 2017-11-22 02:56:20