только для медицинских специалистов

Раздел 10 / 11

Страница 1 / 9

ГЛАВА 8. Оценка рисков в области снабжения, хранения и движения запасов

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Организация производства и логистика предприятий общественного питания

Оглавление

От авторов

Введение в дисциплину

ГЛАВА 1. Классические и инновационные приемы и методы организации управления производственными процессами на предприятии общественного питания +

ГЛАВА 2. Организация товароснабжения предприятий общественного питания +

ГЛАВА 3. Оперативное планирование производства, нормативные и технологические документы, регламентирующие деятельность предприятия питания. Правила оказания услуг +

ГЛАВА 4. Структура производства +

ГЛАВА 5. Производственная логистика. Законы логистики предприятий общественного питания +

ГЛАВА 6. Организация труда на предприятиях общественного питания +

ГЛАВА 7. Процесс управления производственными логистическими процессами на предприятии питания. Технологии продаж +

ГЛАВА 8. Оценка рисков в области снабжения, хранения и движения запасов -

8.1. Риски - понятие и виды. Классификация рисков

8.2. Управление рисками

Контрольные вопросы

Библиографический список