Справка
x
только для медицинских специалистов
Консультант врача
Электронная медицинская библиотека
Вход / регистрация
Каталог
В книге
Показать все
Расширенный поиск
К результату поиска
Меню
Библиотека
Все книги
Руководства
Рекомендации
Монографии
Основные учебники
Атласы
Пациентам
Фармакология
Образование
Модули
Расписание вебинаров
Прошедшие вебинары
Мероприятия
Мероприятия
Лекарства
Справочник
Раздел
3
/
5
Страница
4
/
15
ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ
/
/
Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
вход / регистрация
Соусы
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВИДЫ СОУСОВ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИИ
ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ
-
Соус майонез и его производные
Холодные овощные соусы
Холодные соусы и заправки для салатов и сельди
Фруктово-ягодные и сладкие холодные соусы и сиропы
Мясное и рыбное желе
Масляные смеси
ГОРЯЧИЕ СОУСЫ
+
ЛИТЕРАТУРА
Показать все
Все издания
Закрыть меню