только для медицинских специалистов

Раздел 8 / 10

Страница 1 / 29

Глава 6. Приборы и методы исследований прочностных свойств твердых тел

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

/

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

Скачать приложение

Реология и физико-механические свойства пищевых продуктов

Оглавление

Предисловие

Введение

Глава 1. Основные подходы к классификации пищевых материалов +

Глава 2. Теоретические основы реологических свойств жидкообразных материалов. Общая реология +

Глава 3. Основы реометрии. Методы измерений и измерительные приборы для определения реологических параметров +

Глава 4. Реодинамика +

Глава 5. Физико-механические свойства твердых тел +

Глава 6. Приборы и методы исследований прочностных свойств твердых тел -

6.1 Определение и расчёт прочностных свойств материалов при квазистатической нагрузке

6.2 Определение и расчёт прочностных свойств материалов при динамической нагрузке

6.3 Особенности прочностных свойств и деформационного поведения материалов биологического происхождения

6.3.1 Экспериментальные исследования прочностных свойств связного сырья

6.3.2 Прочностные свойства замороженного связного сырья

6.3.3 Экспериментальные исследования прочностных свойств несвязного сырья

Контрольные вопросы

Глава 7. Физико-механические свойства сыпучих материалов +

Литература