только для медицинских специалистов

Раздел 9 / 15

Страница 19 / 37

Глава 5. Питание и здоровье человека

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Оглавление

Авторcкий коллектив

Предисловие

Список сокращений и условных обозначений

Введение

Глава 1. История становления и развития гигиены

Глава 2. Воздушная среда и здоровье человека +

Глава 3. Значение воды для здоровья человека. Водоснабжение населенных мест. Роль воды в фармацевтическом производстве +

Глава 4. Гигиена почвы +

Глава 5. Питание и здоровье человека -

5.1. Значение пищевых веществ в обеспечении жизнедеятельности организма

Макронутриенты

Микронутриенты

Минеральные вещества

5.2. Рациональное питание

Принципы рационального питания

Физиологические потребности в пищевых веществах и энергии

5.3. Пищевой статус как показатель здоровья

Оценка пищевого статуса

Антропометрические показатели физического развития

Биохимические критерии адекватности питания

Формы пищевого статуса

5.4. Заболевания при недостаточном пищевом статусе

Белково-энергетическая недостаточность

Гипо- и авитаминозные состояния

Болезни, обусловленные нарушением поступления микроэлементов

Недостаточность пищевых волокон

5.5. Состояние здоровья при избыточном пищевом статусе

Ожирение

Гипервитаминозы

5.6. Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов

Функциональные пищевые продукты

Биологически активные добавки

5.7. Безопасность пищевых продуктов

Пищевые инфекции и инвазии

Пищевые отравления

Пищевые отравления микробной этиологии и их профилактика

Пищевые отравления немикробной этиологии

Отравления химическими веществами антропогенного происхождения

Загрязнение пищевых продуктов радионуклидами

Глава 6. Гигиена аптечных организаций +

Глава 7. Гигиена труда в аптечных организациях и на фармацевтических предприятиях +

Глава 8. Радиационная гигиена +

Глава 9. Гигиеническое воспитание и обучение. Здоровый образ жизни +

Тестовые задания

Список литературы