только для медицинских специалистов

Раздел 6 / 9

Страница 1 / 52

Глава 5. Инфекционные заболевания. Кишечные инфекции

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Гигиена и санитария общественного питания

Оглавление

Введение

Глава 1. Гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания +

Глава 2. Санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию +

Глава 3. Санитарно-гигиенические требования к транспортированию, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов +

Глава 4. Санитарно-гигиенические требования к технологическим процессам производства продукции общественного питания, организации потребления и обслуживания потребителей +

Глава 5. Инфекционные заболевания. Кишечные инфекции -

5.1. Общие понятия об инфекционных болезнях

5.2. Пищевые инфекции

5.3. Пищевые отравления микробного происхождения

5.4. Пищевые отравления немикробного происхождения

5.5. Глистные заболевания человека (гельминтозы)

Глава 6. Гигиена труда и личная гигиена персонала объектов общественного питания +

Глава 7. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения +

Литература