Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира
БиблиографияОсобенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т.А. Еремина, О.А. Апалихина. - Воронеж : ВГУИТ, 2018. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785000324004.html
АвторыЕремина Т.А., Апалихина О.А.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
ПрототипЭлектронное издание на основе: Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира [Текст] : учеб. пособие / Т.А. Еремина, О.А. Апалихина; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. -Воронеж: ВГУИТ, 2018. - 131 с. - ISBN 978-5-00032-400-4.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплине профессионального цикла "Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира".
Загружено 2020-05-10 18:39:47