только для медицинских специалистов

Раздел 2 / 5

Страница 1 / 60

ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира

Оглавление

ОТ АВТОРОВ

ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ -

1.1. Характеристика европейской кухни

1.2. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия русской кухни

1.3. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия украинской кухни

1.4. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия немецкой кухни

1.5. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия польской кухни

1.6. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия французской кухни

1.7. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия шведской кухни

1.8. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия итальянской кухни

1.9. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия испанской кухни

1.10. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия греческой кухни

1.11. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия венгерской кухни

1.12. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия голландской кухни

1.13. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия болгарской кухни

1.14. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия английской кухни

Вопросы для контроля

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВОСТОЧНОЙ КУХНИ +

ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ +

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК