Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников
БиблиографияПравила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев. - Ставрополь : СЕКВОЙЯ, 2021. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/StGAU202205-68.html
АвторыА. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев
ИздательствоСеквойя
Год издания2021
ПрототипЭлектронное издание на основе: Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников: учебное пособие / А. Г. Иволга, А. В. Трухачев, Ю. М. Елфимова, И. И. Рязанцев. - Ставрополь: СЕКВОЙЯ, 2021. - 63 с..
АннотацияВ учебном пособии по дисциплине "Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников" содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. <br>Для студентов вузов по направлению 43.03.03 "Гостиничное дело", с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Загружено 2022-05-24 01:03:17