Пример 3 Диагноз: недостаточность длинноцепочечной гидроксил-КоА дегидрогеназы (LCHAD)
Возраст 4 года
Масса – 16кг.
Расчет диеты исходя из потребности в энергии, а также соотношения жиров:
А) Рассчитываем потребность в энергии:
В возрасте 4-лет потребность в энергии составляет 79,7 ккал/кг/сут
Рекомендуемая калорийность питания в сутки – 16 х 79,7 = 1275ккал
Б) Рассчитываем жиры:
25%-30% энергии должны обеспечивать жиры, из них 20%-25% МСТ, рассчитываем необходимое количество в граммах.
Количество общего жира:
30% от 1275 ккал – 382,5 ккал/сут
9 ккал – 1г. жира
382,5 – х
Х = 382,5/9 = 42,5г. общ. жира
Количество МСТ:
25% от 1275 ккал – 318,7 ккал
8,3 ккал – 1г. МСТ
318,7 – х
Х = 318,7/8,3 = 38г.МСТ
В) Максимальные интервалы между кормлениями 4 часа днем, до 8 часов ночью, что соответствует 5 приемам пищи.
Калорийность разового кормления примерно составляет 1275 ккал/5 = 255ккал
Количество общего жира в разовом кормлении примерно составляет 35г/5 =7г
Количество МСТ в разовом кормлении примерно составляет 30г/5 =6г
| Прием пищи | продукт | объем | белки | Общ. Жиры | МСТ | ПНЖК | углеводы | ккал |
| 7:00 | Каша кукурузная | 35г | 2,5 | 0,3 | 0 | 0 | 29,4 | 130 |
| Молоко 0,5% 50мл +200 мл воды | 250мл | 1,4 | 0,25 | 0 | 0 | 2,5 | 17,9 |
| Liquigen**** ИЛИ Кансо МСТ 100% | 12мл 6 мл | 0 | 6 | 6 | 0 | 0 | 50 |
| Фрукты (груша) | 100г. | 0,4 | 0 | 0 | 0 | 11 | 47,4 |
| мед | 10г | 0 | 0 | 0 | 0 | 8,2 | 32,8 |
| | Масло грецкого ореха | 1мл | 0 | 1 | 0 | 0,7 | 0 | 9 |
| 11:00 | картофель | 150г | 3 | 0 | 0 | 0 | 24 | 109 |
| брокколи | 30г | 1 | 0 | 0 | 0 | 0,8 | 7,2 |
| Цветная капуста | 30г | 0,8 | 0 | 0 | 0 | 0,7 | 6 |
| морковь | 30г | 0,3 | 0 | 0 | 0 | 1,7 | 8 |
| Индейка (вареная) грудка | 50г. | 9,6 | 0,6 | 0 | 0 | 0,2 | 44,6 |
| Масло грецкого ореха | 1мл | 0 | 1 | 0 | 0,7 | 0 | 9 |
| Liquigen**** ИЛИ Кансо МСТ 100% | 14мл 7 мл | 0 | 8 | 8 | 0 | 0 | 66,4 |
| 15:00 | Творог обезжиренный 0,2% | 180г | 28 | 0,4 | 0 | 0 | 3,2 | 127,6 |
| банан | 50г | 0,6 | 0 | 0 | 0 | 10 | 43,3 |
| груша | 50г | 0,2 | 0 | 0 | 0 | 5,5 | 23,7 |
| Liquigen**** ИЛИ Кансо МСТ 100% | 14мл 7 мл | 0 | 8 | 8 | 0 | 0 | 66,4 |
| Масло грецкого ореха | 1мл | 0 | 1 | 0 | 0,7 | 0 | 9 |
| 19:00 | картофель | 200 | 4 | 0 | 0 | 0 | 32 | 145,8 |
| Томат | 50 | 0,5 | 0 | 0 | 0 | 1,3 | 7,2 |
| огурец | 50 | 0,3 | 0 | 0 | 0 | 0,9 | 4,8 |
| Филе индейки | 30г. | 5,8 | 0,4 | 0 | 0 | 0,1 | 27,2 |
| Liquigen**** ИЛИ Кансо МСТ 100% | 14мл 7 мл | 0 | 8 | 8 | 0 | 0 | 66,4 |
| | Масло грецкого ореха | 1мл | 0 | 0 | 0 | 0,7 | 0 | 9 |
| 23:00 | Каша рисовая | 35г. | 2,8 | 0,4 | 0 | 0 | 28 | 126,8 |
| Молоко 0,5% 50мл +200 мл воды | 250мл | 1,4 | 0,25 | 0 | 0 | 2,5 | 17,9 |
| тыква | 50г. | 0,5 | 0 | 0 | 0 | 2,3 | 12,1 |
| мед | 10г | 0 | 0 | 0 | 0 | 8,2 | 32,8 |
| Liquigen**** ИЛИ Кансо МСТ 100% | 14мл 7 мл | 0 | 8 | 8 | 0 | 0 | 66,4 |
| итог | всего | 63,1 | 43,6 | 38 | 2,8 | 172,2 | 1324 |
| На кг массы тела | 3,9 | 2,7 | 2,37 | 0,17 | 10,7 | 79,1 |
| % | 19 | 29,6 | 24 | 1,9 | 52 | |