только для медицинских специалистов

Раздел 19 / 23

Страница 10 / 16

Глава 13. Чонтадуро (Bactris gasipaes Kunth): устойчивый источник полезных для здоровья биоактивных соединений

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Купить за 6650 руб.

Скачать приложение

Молекулярные механизмы функционального питания

Оглавление

Предисловие к изданию на русском языке

Предисловие к изданию на английском языке

Участники издания

Список сокращений и условных обозначений

Часть I. Функциональные биоактивные компоненты пищи

Глава 1. Механизмы действия полифенольных соединений как ингибиторов конечных продуктов гликирования и их связь со здоровьем и заболеваниями +

Глава 2. Психобиотики, особый тип пробиотиков, и их потенциальные молекулярные механизмы для уменьшения стресса и тревоги +

Глава 3. Молекулярные механизмы действия хронобиотиков как функциональных пищевых продуктов +

Часть II. Функциональное питание

Глава 4. Биоактивные компоненты бобовых и их потенциал модулировать молекулярные маркеры ожирения и диабета 2-го типа +

Глава 5. Польза бобов кариока (Phaseolus vulgaris): молекулярные механизмы для здоровья и питания человека +

Глава 6. Молекулярные эффекты биоактивных соединений полупустынных растений и их использование в качестве потенциального ингредиента пищевых продуктов +

Глава 7. Opuntia, ficus-indica (L.) Mill. и другие виды: источник биоактивных веществ и их молекулярные механизмы действия для укрепления здоровья человека +

Глава 8. Молекулярные механизмы съедобных макро- и микроводорослей как функциональных пищевых продуктов или источников нутриентов +

Глава 9. Семя конопли: функциональный источник пищи +

Глава 10. Фитохимические вещества и функциональные свойства кофе: молекулярный механизм действия +

Глава 11. Кофейные протеины: функциональные пищевые ингредиенты с молекулярными эффектами для устойчивого здоровья +

Глава 12. Кофе, имбирь и корица: молекулярные механизмы действия на здоровье человека +

Глава 13. Чонтадуро (Bactris gasipaes Kunth): устойчивый источник полезных для здоровья биоактивных соединений -

13.1. Введение

13.2. Агрономическое описание и культурные аспекты

13.2.1. Химический состав

13.3. Биоактивные соединения

13.3.1. Пищевые волокна

13.3.2. Фенольные соединения

13.3.3. Каротиноиды

13.4. Исследования in vitro и in vivo, демонстрирующие биологический потенциал Чонтадуро

13.4.1. Пищевые волокна

13.4.2. Каротиноиды

13.4.3. Компоненты цельных фруктов

13.5. Выводы и заключительные замечания

Список литературы

Глава 14. Шафран: функциональный продукт с потенциальными молекулярными эффектами +

Глава 15. Скорлупа какао-бобов: источник новых биоактивных ингредиентов для профилактики кардиометаболических заболеваний +

Глава 16. Псевдозерновые культуры: древние злаки как источники биоактивных соединений для функциональных продуктов питания и модуляции молекулярных маркеров +

Глава 17. Ягоды как функциональные пищевые продукты: молекулярные механизмы, способствующие здоровью человека +