только для медицинских специалистов

Раздел 10 / 14

Страница 1 / 39

Глава 9. Мясо и мясопродукты

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение продовольственных товаров

Оглавление

Предисловие

Глава 1. Общие вопросы товароведения +

Глава 2. Вспомогательные товары +

Глава 3. Зерномучные товары +

Глава 4. Овощи, плоды и продукты их переработки +

Глава 5. Сахар, кондитерские изделия. Мед +

Глава 6. Вкусовые товары +

Глава 7. Молоко и молочные товары +

Глава 8. Пищевые жиры +

Глава 9. Мясо и мясопродукты -

9.1. Остывшее и охлажденное мясо. Субпродукты

9.2. Мясо птицы

9.3. Мясные и мясосодержащие продукты

9.4. Солено-копченые мясные изделия

9.5. Колбасные изделия

9.6. Консервы из мяса

Контрольные вопросы

Глава 10. Яйца куриные и яйцепродукты +

Глава 11. Рыба и рыбные продукты +

Глава 12. Диетические товары и детское питание +

Список источников