только для медицинских специалистов

Консультант врача

Электронная медицинская библиотека

Раздел 1 / 3
Страница 1 / 23

Раздел IV. Качество, технологии и безопасность пищи

Список сокращений

АБР — антибиотикорезистентность

АПК — аграрно-промышленный комплекс

БАД — биологически активные добавки к пище

БФА — бисфенол А

БГЭ — бычья губчатая энцефалопатия

БКЯ — болезнь Крейтцфельдта–Якоба

ВТМ — высокотемпературная микронизация

ВОЗ — Всемирная организация здравоохранения

ВТО — Всемирная торговая организация

ВЭЖХ — высокоэффективная жидкостная хроматография

ГЖХ — газо-жидкостная хроматография

ГММ — генно-модифицированные микроорганизмы

ГМО — генно-модифицированные организмы

ГХЦГ — гексахлорциклогексан

ДДТ — дихлордифенилтрихлорэтан

ДСД — допустимые суточные дозы

ДСП — допустимое суточное потребление

ЕАЭС — Евразийский экономический союз

ЕАБПП — Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов

ЖКТ — желудочно-кишечный тракт

ИНМ — искусственные наноматериалы

ИФА — иммуноферментный анализ

ИХА — иммунохроматографический анализ

КРС — крупный рогатый скот

МГЭ — мобильные генные элементы

МДУ — максимально допустимые уровни

МИК — минимальная ингибирующая концентрация

МКМ — мясокостная мука

МОК — максимальные остаточные количества

МСВР — масс-спектрометрия высокого разрешения

МСНР — масс-спектрометрия низкого разрешения

НВЧ — наиболее вероятное число

НДМА — нитрозодиметиламин

НДЭА — нитрозодиэтиламин

НПИР — нитрозопирролидин

НЧ — наночастицы

ПА — проантоцианидины

ПДК — предельно допустимые концентрации

ПЦР — полимеразно-цепная реакция

ПХБ — полихлорированные бифенилы

ПХДД — полихлорированные дибензо-п-диоксины

ПХДФ — полихлорированные дибензофураны

РА — рактопамин

РН — реакция нейтрализации

СОЗ — стойкие органические загрязнители

ТВС — технологические вспомогательные средства

ТД — техническая документация

ТСЭ — трансмиссивные спонгиоформные энцефалопатии

ТЭМ — трансмиссионная электронная микроскопия

ФП — ферментные препараты

ХМС — хромато-масс-спектрометрия

ХОП — хлорорганические пестициды

ЦНС — центральная нервная система

ЧСС — частота сердечных сокращений

ЭЗД — электронозахватный детектор

EFSA — European Food Safety Authority (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов)

FDA — Американская администрация по контролю за лекарственными и пищевыми продуктами (от англ. Food and Drug Administration)

МS — масс-спектрометрия