Список сокращений
АБР — антибиотикорезистентность
АПК — аграрно-промышленный комплекс
БАД — биологически активные добавки к пище
БФА — бисфенол А
БГЭ — бычья губчатая энцефалопатия
БКЯ — болезнь Крейтцфельдта–Якоба
ВТМ — высокотемпературная микронизация
ВОЗ — Всемирная организация здравоохранения
ВТО — Всемирная торговая организация
ВЭЖХ — высокоэффективная жидкостная хроматография
ГЖХ — газо-жидкостная хроматография
ГММ — генно-модифицированные микроорганизмы
ГМО — генно-модифицированные организмы
ГХЦГ — гексахлорциклогексан
ДДТ — дихлордифенилтрихлорэтан
ДСД — допустимые суточные дозы
ДСП — допустимое суточное потребление
ЕАЭС — Евразийский экономический союз
ЕАБПП — Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов
ЖКТ — желудочно-кишечный тракт
ИНМ — искусственные наноматериалы
ИФА — иммуноферментный анализ
ИХА — иммунохроматографический анализ
КРС — крупный рогатый скот
МГЭ — мобильные генные элементы
МДУ — максимально допустимые уровни
МИК — минимальная ингибирующая концентрация
МКМ — мясокостная мука
МОК — максимальные остаточные количества
МСВР — масс-спектрометрия высокого разрешения
МСНР — масс-спектрометрия низкого разрешения
НВЧ — наиболее вероятное число
НДМА — нитрозодиметиламин
НДЭА — нитрозодиэтиламин
НПИР — нитрозопирролидин
НЧ — наночастицы
ПА — проантоцианидины
ПДК — предельно допустимые концентрации
ПЦР — полимеразно-цепная реакция
ПХБ — полихлорированные бифенилы
ПХДД — полихлорированные дибензо-п-диоксины
ПХДФ — полихлорированные дибензофураны
РА — рактопамин
РН — реакция нейтрализации
СОЗ — стойкие органические загрязнители
ТВС — технологические вспомогательные средства
ТД — техническая документация
ТСЭ — трансмиссивные спонгиоформные энцефалопатии
ТЭМ — трансмиссионная электронная микроскопия
ФП — ферментные препараты
ХМС — хромато-масс-спектрометрия
ХОП — хлорорганические пестициды
ЦНС — центральная нервная система
ЧСС — частота сердечных сокращений
ЭЗД — электронозахватный детектор
EFSA — European Food Safety Authority (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов)
FDA — Американская администрация по контролю за лекарственными и пищевыми продуктами (от англ. Food and Drug Administration)
МS — масс-спектрометрия