только для медицинских специалистов

Раздел 4 / 8

Страница 1 / 83

РАЗДЕЛ I. Основы нутрициологии

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Купить за 3300 руб.

Скачать приложение

Нутрициология и клиническая диетология : национальное руководство

Оглавление

Участники издания

Список сокращений

Введение

РАЗДЕЛ I. Основы нутрициологии -

Глава 1. Наука о питании

1.1. История развития научных представлений о питании человека

1.2. Оптимальное питание. Законы

1.3. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации

1.4. Антропонутрициология в решении проблем здоровьесбережения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний

Глава 2. Энергетический обмен

Глава 3. Макронутриенты: белки, жиры и углеводы

3.1. Белки

3.2. Жиры и масла

3.3. Углеводы

Глава 4. Микронутриенты: витамины и минеральные вещества

4.1. Витамины

4.2. Витаминоподобные вещества

4.3. Минеральные вещества. Макроэлементы

4.4. Микроэлементы

4.5. Витаминно-минеральные комплексы в диетическом профилактическом и диетическом лечебном питании

4.6. Условно-эссенциальные микроэлементы

Глава 5. Биологически активные вещества

Глава 6. Значение воды в питании

РАЗДЕЛ II. Питание здорового населения +

РАЗДЕЛ III. Лечебное питание +

РАЗДЕЛ IV. Качество, технологии и безопасность пищи +

Приложения +