только для медицинских специалистов

Консультант врача

Электронная медицинская библиотека

Раздел 6 / 9
Страница 6 / 8

ГЛАВА 3. ДРУГИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.Режим постраничного просмотра
 
 
 
 

Показаниями к дополнительному питанию специализированными высококалорийными смесями являются:

  • любое снижение нормальных (возрастных) прибавок массы тела / роста;
  • фактическая масса тела ниже 25-го перцентиля.

К таким продуктам относятся формулы, содержащие более 70 ккал/ 100 мл для детей до 12 мес, от 100 до 150 ккал/100 мл — для детей 1–6 лет; от 150 до 200 ккал /100 мл — для детей старше 7 лет и взрослых [22]. При муковисцидозе до 10% больных к подростковому возрасту формируют фиброз и цирроз печени (ассоциированные с МВ); до 13% больных к 20-летнему возрасту и до 50% к 30 годам формируют ассоциированный с МВ сахарный диабет.

Поэтому, несмотря на то что при МВ при отсутствии аллергических реакций разрешены любые продукты, некоторые блюда не рекомендуется употреблять постоянно и в больших количествах, в частности:

  • продукты и блюда, осложняющие работу печени и желчевыводящих путей, — тугоплавкие и трансжиры, крепкие бульоны, острые, кислые блюда и пряности;
  • продукты промышленного производства, содержащие большое количество стабилизаторов, искусственных красителей и консервантов, майонез промышленного производства;
  • готовые сухие полуфабрикаты, фастфуд;
  • сладкие газированные напитки и неразбавленные фруктовые напитки промышленного производства;
  • рафинированные простые углеводы (сахар, конфеты) с целью недопущения резкого подъема уровня гликемии;
  • при диспепсических явлениях — большие объемы продуктов, усиливаю­щих газообразование в кишечнике (цельнозерновой и отрубной хлеб, свежую и кислую белои краснокочанную капусту, бобовые, свеклу, кожицу и семечки от фруктов, орехи, грибы).

При формировании сахарного диабета, ассоциированного с МВ, рекомендуется сохранять повышенными калорийность рациона и содержание жиров [161].

Важно дополнительное подсаливание пищи, а также ее обогащение ПНЖК. В качестве основного источника кальция ежедневно рекомендованы необезжиренные молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты, обогащенные живыми штаммами пробиотиков (бифидои лактобактерий), — йогурты короткого срока хранения, биокефир и т.п. Также возможно дополнительное введение кальция (400–800 мг — детям; 800–1200 мг — подросткам и взрослым) и жирорастворимых витаминов на фоне ежегодного мониторинга их содержания в сыворотке крови [161].

В некоторых случаях рекомендуется применение «агрессивных» методов нутритивной поддержки, которые подтвердили свою эффективность. К ним относится зондовое энтеральное или полное парентеральное питание. Оно назначается в следующих случаях:

  • отсутствие прибавки или снижение массы тела в течение 6 мес;
  • фактическая масса тела ниже 3-го перцентиля;
  • фактическая масса тела на 15% ниже должного значения или менее 25-го перцентиля на фоне дополнительного питания специальными смесями [120].

В случае необходимости нутритивная поддержка должна начинаться как можно раньше. Тем не менее, в настоящий момент не определен рекомендуемый тип питательной смеси (элементная, полуэлементная или полимерная), в частности, для применения на фоне нарушения панкреатической функции у пациентов. Кроме того, нет достоверных данных, подтверждающих клиническую эффективность отдельных аминокислот, применяемых в качестве нутритивной поддержки [1].

МВ — хроническое неизлечимое заболевание, больные нуждаются в активном диспансерном наблюдении и непрерывном лечении. Терапия МВ не ограничивается рамками медикаментозного лечения — пациентам с МВ требуется комплексная медицинская помощь, в том числе, различные варианты нутритивной поддержки.

У пациентов с муковисцидозом в настоящее время отсутствуют убедительные данные о клинической эффективности использования АКС в качестве нутритивной поддержки.

Рефрактерная целиакия

Целиакия (глютеновая энтеропатия) — хроническая генетически детерминированная аутоиммунная Т-клеточно-опосредованная энтеропатия, характеризующаяся стойкой непереносимостью специфических белков эндосперма зерна некоторых злаковых культур с развитием атрофической энтеропатии и связанного с ней синдрома мальабсорбции [149].

Основным этиологическим фактором развития данного заболевания является белковый компонент клейковины некоторых злаковых культур. Токсичными для больных, согласно данным современных исследований, являются растворимые в этаноле белки эндосперма зерна пшеницы (глиадины), ржи (секалины) и ячменя (хордеины), которые объединены общим названием «глютен» [149].

В большинстве стран мира целиакией страдает 1% населения, соотношение между диагностированными и недиагностированными случаями составляет 1:5–1:13. Глобальная распространенность целиакии составляет 0,7% населения мира [46]. В России частота заболевания варьирует от 1:100 до 1:250 [70, 149].

В клинической картине типичной целиакии преобладают гастроинтестинальные симптомы. Для пациентов характерны наличие боли в животе, вздутия, диареи, в первую очередь, стеатореи, а также снижение массы тела. Часто у пациентов регистрируются внекишечные проявления: различные поражения кожных покровов, признаки остеопороза, хроническая анемия, неврологические нарушения и т.д. [112].

Традиционно выделяют две основные формы заболевания: типичную (с преобладанием гастроинтестинальных проявлений) и атипичную (с преимущественно внекишечными симптомами). При обеих формах заболевания гистологическая картина характеризуется признаками атрофической энтеропатии. При проведении лабораторной диагностики в сыворотке крови достоверно определяется повышенный уровень специфических антител [149].

В настоящее время в клинической картине выделяют симптомные и бессимптомные формы заболевания. У больных со скрытой формой полностью отсутствуют проявления целиакии. Диагноз устанавливается только при проведении скрининговых мероприятий или обследовании родственников больных.

Рефрактерная целиакия (РЦ) характеризуется отсутствием в течение 6–12 мес ответа (клинического, серологического, морфологического) на безглютеновую диету. Обязательным условием постановки диагноза является исключение других причин заболевания, включая злокачественные новообразования.

Рефрактерная форма целиакии в целом абсолютно нехарактерна для детей и требует продолжения диагностического поиска. В классификации РЦ выделяют два типа: первый (РЦ1) с нормальным иммунофенотипом и второй (РЦ2) — с аберрантным. В терапии РЦ1 эффективны системные ГКС для купирования обострений, а также продолжительная безглютеновая диета и сбалансированное питание. При РЦ2 такая тактика ведения малоэффективна. Прогноз при данном течении неблагоприятный. Часто РЦ2 ассоциирована с более тяжелыми патологиями, такими как неспецифический ЯК, энтеропатия, ассоциированная с Т-клеточной лимфомой (ЕАТСL) и т.д. [84, 109].

В настоящее время единственным доказанным методом лечения целиакии и профилактики ее осложнений является строгая пожизненная безглютеновая диета [149].

У детей раннего возраста с целиакией необходимо в активном периоде наряду с глютеном рассмотреть вопрос об исключении молочных продуктов [149]. По данным современных исследований, до 20% пациентов имеют персистирующую симптоматику или рецидивирующее течение заболевания при условии соблюдения безглютеновой диеты [46]. Кроме того, на фоне основного заболевания у пациентов часто развивается множественная пищевая непереносимость. Наиболее распространенными состояниями являются вторичная лактазная недостаточность (75%), сенсибилизация к БКМ (72%) и другим продуктам питания. Заменой молочным продуктам могут служить специализированные смеси на основе аминокислот или высокогидролизованных белков [149].

В 2017 г. были опубликованы результаты проспективного рандомизированного клинического исследования с участием 230 детей, находящихся в группе риска развития целиакии, подтвержденного проведением генетического тестирования. Наблюдение за пациентами проводилось в динамике в течение 10 лет. В исследуемой группе на момент завершения исследования у 10,3% пациентов была диагностирована целиакия. Изначально на 1-м году жизни пациенты были разделены на две группы: в первой группе в течение первых 6–8 мес дети получали высокогидролизованную казеиновую смесь, а во второй — стандартную формулу. Было выявлено, что применение ВГС в раннем возрасте не повлияло на снижение риска развития целиакии. В ходе исследования было продемонстрировано, что специфические IgE к БКМ появлялись в крови до обнаружения антител к трансглутаминазе 2А. Вероятно, это может быть связано с повышенной проницаемостью стенок кишечника у больных целиакией в раннем возрасте [57].

Важно отметить, что в настоящее время существуют данные об обострении симптомов заболевания на фоне соблюдения безглютеновой диеты при употреблении продуктов из других пищевых категорий. В частности, такая реакция может наблюдаться в ответ на употребление коровьего молока. На сегодняшний день нет достоверно подтвержденного патогенетического механизма. Одна из наиболее популярных теорий заключается в возможном содержании пептидов глютена в коровьем молоке [20]. Однако данная точка зрения не нашла подтверждения в экспериментальном исследовании. При изучении состава молока, полученного от коров, вскормленных пшеницей, не было обнаружено следов глютена [31]. Другое вероятное объяснение состоит в том, что глиадин и бычий казеин имеют сходные эпитопы, которые могут быть распознаны с помощью иммуноглобулина А антител к глиадину [9, 20].

Для подтверждения или опровержения этих теорий в 2018 г. была обследована группа из 9 пациентов с вероятной целиакией. У всех участников был выявлен гаплотип HLA DQ2/DQ8. Для всех пациентов было характерно повышение антител к трансглутаминазе на фоне безглютеновой диеты, а также парадоксальное снижение при попытке повторного введения глютена в рацион. В ходе исследования пациенты были разделены на две группы. В первой, состоящей из 5 человек, диагноз целиакии был подтвержден посредством биопсии, поэтому из рациона были исключены глютен и БКМ. Во второй группе с нормальными результатами гистологии произведена элиминация только БКМ. У всех пациентов наблюдалось снижение уровня антител к трансглутаминазе, а также полное купирование симптоматики. Важно отметить, что при попытке повторного введения БКМ в первой группе вновь наблюдалось повышение антител к трансглутаминазе. Данные результаты продемонстрировали, что употребление БКМ может вызывать повышение антител к трансглутаминазе у пациентов с гаплотипом HLA DQ2/DQ8 независимо от наличия у них целиакии [45].