только для медицинских специалистов

Раздел 7 / 18

Страница 2 / 9

5. Производство пищевых порошков из бахчевых культур

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технология производства пищевых порошков

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Некоторые свойства и особенности получения натуральных порошков

2. Применение порошков растительного сырья в производстве продуктов питания +

3. Методы производства порошков из овощей +

4. Применение порошков из овощей в кондитерском производстве при производстве конфет и мучных кондитерских изделий

5. Производство пищевых порошков из бахчевых культур

6. Производство порошков из фруктово-ягодных и плодовых культур

7. Производство пищевого порошка из водорослей

8. Технология производства сухого молока и сухих молочных компонентов

9. Технология производства лактозы

10. Производство яичного порошка

11. Производство порошка из грибов

КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ

ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ