Экономика и организация пищевых производств
БиблиографияЭкономика и организация пищевых производств [Электронный ресурс]: Учебное пособие / Дубровин И. А. - М. : Дашков и К, 2019. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785394019975.html
АвторыДубровин И. А.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Экономика и организация пищевых производств: Учебное пособие / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова; под общ. ред. проф. И. А. Дубровина. - 4-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2019. - 228 с. - ISBN 978-5-394-01997-5.
АннотацияВ учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки “Технология сырья и продуктов животного происхождения”, руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.
ГрифРекомендовано Учебно-методическим объединением
по образованию в области технологии сырья и
продуктов животного происхождения в качестве
учебного пособия для студентов высших учебных
заведений, обучающихся по направлению
"Технология сырья и продуктов животного
происхождения"
Загружено 2014-11-08 12:00:00