Блюда из овощей и грибов
БиблиографияБлюда из овощей и грибов [Электронный ресурс] / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова; под ред. А. С. Ратушного. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К, 2022. серия "Библиотека кулинара" Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785394050183.html
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
ПрототипЭлектронное издание на основе: Блюда из овощей и грибов / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова ; под ред. д.т.н., проф. А. С. Ратушного. - 4-е изд. - Москва : Издательско- торговая корпорация "Дашков и К°", 2022. - 47 с. - (серия "Библиотека кулинара"). - ISBN 978-5-394-05018-3.
АннотацияВ книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию "Библиотека кулинара", которая включает следующие издания: "Холодные и горячие закуски"; "Супы"; "Рыбные блюда"; "Мясные блюда"; "Блюда из птицы, дичи и кролика"; "Блюда из овощей и грибов"; "Мучные, творожные и яичные блюда"; "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"; "Сладкие блюда"; "Напитки"; "Соусы"; "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Загружено 2022-10-07 01:03:37