Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки бакалавр 36.03.02 - "Зоотехния", предназначено для студентов очной формы факультета биотехнологии и стандартизации и заочной формы факультета дополнительного профессионального и заочного образования. Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы по...
В учебном пособии излагаются основные вопросы оценки качества и безопасности рыбы и морепродуктов, изучаемые самостоятельно при изучении отдельных тем обучающимися по специальности 36.05.01 - Ветеринария и направлениям подготовки 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, 36.03.02 - Зоотехния и 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация...
В учебном пособии рассмотрены вопросы, касающиеся технологи переработки сельскохозяйственных животных, ветеринарно - санитарной экспертизы продуктов убоя и мясных продуктов. Описаны способы холодильной обработки и другие виды консервирования мяса. Особое внимание уделяется формированию качества и безопасности мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств....
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния", а также будет полезно аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья. В нем изложены основные требования к испытательным...
В учебном пособии изложены основные виды обеспечения безопасности сельскохозяйственного сырья и продовольствия, пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами, представлены нормативно-правовые положения государственной политики в области здорового питания и безопасности пищевых продуктов. Рассмотрены основные способы снижения отрицательного воздействия отравляющих...
Учебно-методическое пособие по изучению дисциплины "Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки" и выполнению контрольных работ предназначено для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 36.05.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", квалификация выпускника - бакалавр. Подготовлено на кафедре ветеринарно...
Учебно-методическое пособие "Основы молекулярной биотехнологии" подготовлено на кафедре биологической химии, физики и математики ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ. В настоящее учебно-методическое пособие включена информация, охватывающая основные вопросы учебной программы дисциплины "Молекулярная биотехнология", предназначенная для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню...
Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (квалификация - бакалавр, профиль - Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции)...
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для выпускников по направлению 19.03.02 и 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Оно закрепляет теоретические знания дисциплины "Проектирование предприятий по переработке растительного сырья" вариативной части Блока 1 <br>В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы...
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" и магистрантов 19.04.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология консервированных пищевых продуктов") и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1 для очной и заочной формы обучения. В...
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин базовой и вариативной части. <br>Издание рекомендуется также аспирантам, инженерно-техническим работникам пищевой промышленности, слушателям системы...
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 18.04.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии". Рассмотрены современные представления по получению, модификации и созданию наполненных эластомеров. Пособие является составной частью при изучении дисциплины "Инновационные методы и технологии...
Системно изложен материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения дисциплин "Промышленная экология" и "Экология". Представлены примеры решения и варианты задач, в конце каждой темы предложены вопросы для проверки знаний по дисциплине "Промышленная экология". Предназначено для бакалавров направления подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность", 18.03.02 "Энерго- и...
Представлено оборудование по стадиям технологического процесса производства хлебобулочных и макаронных изделий, приводятся классификация и теоретические основы происходящих в них процессов, а также типовая методика их расчета. Приводятся варианты индивидуальных заданий расчетов и контрольные вопросы. Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину "Технология и...
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе...
Рассмотрены зоны влияния выбросов объектов химической промышленности на окружающую среду. Представлены мероприятия по защите воздушного бассейна и природных вод, повышающие экологичность деятельности химических предприятий. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 18.04.01 "Химическая технология". Подготовлено на кафедре технологии основного органического и нефтехимического...