Таблица 5. Содержание ПНЖК в растительных маслах:
| масла | Линоленовая кислота (омега-6) | Альфа-линоленовая кислота (омега-3) | Омега-6:омега-3 |
| Сафлоровое масло | 75 | 0,47 | 150:1 |
| Тыквенное масло | 49 | 0,5 | 98:1 |
| Льняное масло | 14 | 53 | 0,26:1 |
| Кукурузное масло | 55,5 | 1,0 | 55:1 |
| Оливковое масло | 8,2 | 0,86 | 10:1 |
| Рапсовое масло | 15 | 8,6 | 1,7:1 |
| Кунжутное масло | 42,5 | 0,8 | 53:1 |
| Масло соевых бобов | 53 | 7,7 | 7:1 |
| Масло подсолнечное | 50,1 | 0,2 | 62:1 |
| Масло грецкого ореха | 52,4 | 12,2 | 4:1 |
| Масло зародышей пшеницы | 55,7 | 7,8 | 7:1 |
Докозагексаеновая кислота
Учитывая, что лишь малая часть ДГК кислоты синтезируется из альфа-линоленовой, одних растительных источников для восполнения необходимого уровня Омега-3 недостаточно. Именно поэтому в рацион рекомендуется включить добавки, содержащие докозогексаеновую кислоту (ДГК) в необходимом количестве. Доза ПНЖК определяется врачом.
КАРНИТИН
При первичном дефиците карнитина, препараты левокарнитина назначают в высоких дозах 50-400 мг/кг/cут.
В остальных случаях карнитин назначают в небольших дозировках с осторожностью per.os. (доза определяется врачом)
ПРОТИВОПОКАЗАНО внутривенное введение раствора карнитина при нарушении b-окисления жирных кислот!!!
КАКИМ ОБРАЗОМ ПИТАНИЕ РЕБЕНКА МОЖЕТ БЫТЬ АДАПТИРОВАНО К ПИТАНИЮ СЕМЬИ
К концу первого года жизни ребенок начинает переходить на общий стол, его питание все больше начинает походить на взрослую пищу. Еда имеет более твердую консистенцию, и ассортимент отдельных продуктов и блюд расширяется.
&hide_Cookie=yes)
Рис.1. Пищевая пирамида, иллюстрирующая состав ежедневного рациона ребенка с расстройством метаболизма длинноцепочечных жирных кислот.
Большая часть продуктов соответствует рекомендациям для здорового, разнообразного питания детей со здоровым метаболизмом. Очень важны напитки без сахара, такие как минеральная вода, фруктовый чай и небольшое количество фруктового сока, смешанного с газированной водой. В приоритете фрукты и овощи. В их составе практически не содержится жиров, поэтому они могут употребляться в большом количестве. Рекомендуется, как и всем, съедать 5 порций фруктов и овощей в день.
Следующий уровень пищевой пирамиды содержит зерновые продукты, злаки и картофель. При их приготовлении должно использоваться минимальное количество жира.
Обезжиренное молоко и молочные продукты обогащают ежедневный рацион и дополняются меньшим количеством нежирных сортов мяса и рыбы
Масла и твердые жиры должны быть заменены МСТ и незаменимыми жирными кислотами в правильном соотношении.
На вершине пирамиды находятся низкожировые сладости.
МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ КРИЗ
Метаболический криз - критическое, угрожающее жизни состояние, спровоцированное неблагоприятными факторами, обуславливающими усиленный распад жиров с образованием жирных кислот, нарушением их окисления и приводящее к образованию токсичных метаболитов.
Что может спровоцировать метаболический криз:
- длительное голодание
- инфекция
- тяжелая физическая и эмоциональная нагрузка
Признаки гипогликемии (снижение уровня сахара в крови):
- Слабость
- Дрожь
- Головокружение
- Липкий холодный пот.
Первые симптомы метаболического криза:
Чрезвычайная сонливость, изменение поведения, раздражительность, снижение аппетита. Часто криз провоцирует инфекция, поэтому первые проявления могут начинаться лихорадкой, тошнотой, диареей, рвотой. Затем следует снижение сахара в крови. Если своевременно не начать лечение у ребенка может появиться одышка, судороги и кома.