Приложение А3.4. Примеры расчетов питания для пациентов при инициации диетотерапии.
I Пример расчета питания ребенку 1 мес. (жен). Масса 4000г. Грудное вскармливание + СПЛП на основе аминокислот без метионина, треонина, валина, изолейцина «ММА/РА Анамикс Инфант»
1) рассчитываем базовую потребность в белке:
- Общий белок 1,82г/кг/сут = 1,82х4= 7,28г*
- Натуральный белок 1,2 г/кг/сут =1,2х4=4,8г
2) Рассчитываем количество грудного молока:
В 100 мл – 1,2г белка
Х – 4,8г, отсюда Х= 4,8 х 100 /1,2 = 400мл
3) Рассчитываем сколько ребенок должен получить СПЛП на основе аминокислот без метионина, треонина, валина, изолейцина (если в 100г. сухой смеси содержится 13,1г белка (белка -эквивалента).
А) считаем сколько белка ребенок должен получить за счет СПЛП: 7,28-4,8= 2,48 г белка
Б) считаем количество смеси:
В 100г – 13,1г белка
Х – 2,48г, отсюда Х= 2,48х 100 /13,1= 18,9г (20г) сухой смеси.
Учитывая, что у детей грудного возраста СПЛП желательно применять в каждой кормление, а интервал между кормлениями минимум 3 часа, разделяем на 8 приемов 20:8=2,5г х 8 раз в день.
В) Разводим сухую смесь:
Если 5г сухой смеси разводится на 30 мл - 2,5г разводим на 15 мл воды
4) Рассчитываем объем и количество кормлений.
Если ребенок ест 8 раз в день, получается:
50мл грудного молока +2,5г СПЛП, разведенной на 15мл воды
5) Проверяем энергетическую ценность рациона:
В 100мл грудного молока содержится 70 ккал, значит в 400мл – 280 ккал
В 100г сухой смеси (СПЛП) содержится 469 ккал, значит в 20 г – 93,8 ккал
280+93,8 = 373,8ккал = 93 ккал/кг
5) Восполняем дефицит калорий**, целевая энергетическая ценность рациона 107ккал/кг:
А) Рассчитываем потребность в дополнительных калориях:
107-93=14 ккал
Б) Считаем количество 10% декстрозы (10 грамм декстрозы в 100 мл раствора):
В 10 мл 10% декстрозы (1 гр декстрозы) – 4 ккал
Х – 14 ккал, отсюда Х= 14 х 10 /4= 35 мл 10% декстрозы в сутки, разделяем на 8 кормлений, получается 4-5 мл 10% декстрозы в каждое кормление.
*потребность в белке рассчитывается индивидуально для каждого пациента в зависимости от толерантности к белку, антропометрических показателей и результатов лабораторных исследований. При стабильном состоянии, отсутствии гипераммониемии, общий белок может быть увеличен за счет СПЛП без метионина, треонина, валина, изолейцина.
** при дефиците калорий и невозможности добавить большее количество СПЛП без метионина, треонина, валина, изолейцина (например, в случае гипераммониемии) для достижения оптимальной энергетической ценности рациона используются растворы декстрозы, мальтодекстрин, безбелковые заменители молока.
II Пример расчета питания ребенку 3-х лет, масса тела 15 кг с использованием СПЛП на основе аминокислот без метионина, треонина, валина, изолейцина «Нутриген 40
-tre, - met, –val, - ile». Расчет проводится в соответствии с приведенными выше принципами. Соотношение б: ж: у от общей энергетической ценности рациона должно стремиться к 10:30:60.
1) Рассчитываем базовую потребность в белке:
- Общий белок: 1,26г/кг/сут = 1,26 х 15= 18,9г*
2) Рассчитываем натуральный белок:
0,85г/кг/сут =0,85х15=12,75
3) Рассчитываем количество СПЛП на основе аминокислот без метионина, треонина, валина, изолейцина (если в 100г. сухой смеси содержится 40 г белка).
А) Считаем сколько белка ребенок должен получить за счет СПЛП: 18,9-12,75= 6,15г белка
Б) считаем количество смеси:
В 100г – 40г белка
Х – 6,15г, отсюда Х= 6,15х 100 /40= 15г сухой смеси.
4) Рассчитываем энергетическую ценность рациона:
66-99 ккал/кг/сут= 990-1485 ккал в сут.
На основании данных расчетов может быть предложен следующий план питания:
| | Объем | Белок натуральный (г) | Белок-эквивалент (г) | Калорийность (ккал) |
| «Нутриген 40 -tre,- met, –val,- ile» | 15г | 0 | 6 | 60 |
| Каша рисовая (детская) | 20г | 1,4 | | 75 |
| Фрукты | 200г | 0,8 | | 88 |
| Овощи | 250г | 3,2 | | 62 |
| Картофель | 100г | 2 | | 77 |
| Оливковое масло | 5г | 0 | | 45 |
| Банан | 150г | 1,8 | | 129,9 |
| Каша мультизлаковая (детская) | 40г | 2,8 | | 150,3 |
| Макароны б/б | 40г | 0,02 | | 105,9 |
| Сливочное масло | 5г | 0,025 | | 38 |
| НЕмолоко рисовое | 400мл | 0,8 | | 240 |
| ИТОГО | | 12,8 | 6 | 1071 |