только для медицинских специалистов

Раздел 6 / 10

Страница 1 / 96

Раздел 5. Тепловое оборудование объектов общественного питания

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Оборудование для объектов общественного питания

Оглавление

Введение

Раздел 1. Детали машин +

Раздел 2. Элементы электросилового оборудования +

Раздел 3. Механическое оборудование объектов общественного питания +

Раздел 4. Весоизмерительное и контрольно-кассовое оборудование +

Раздел 5. Тепловое оборудование объектов общественного питания -

5.1. Основы теплотехники и теории теплопередачи

5.2. Теплогенерирующие устройства

5.3. Классификация теплового оборудования

5.4. Варочное оборудование

5.5. Жарочно-пекарное оборудование

5.6. Водогрейное оборудование

5.7. Универсальные тепловые аппараты

5.8. Оборудование для раздачи пищи

Раздел 6. Холодильное оборудование объектов общественного питания +

Раздел 7. Торговые автоматы +

Раздел 8. Организация технического обслуживания и ремонта торгово-технологического оборудования +

Литература