Современное состояние ресторанного бизнеса
БиблиографияСовременное состояние ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Н.С. Родионова, В.М. Сидельников, Е.С. Попов, А.В. Богомолов. - Воронеж : ВГУИТ, 2018. Режим доступа: http://proto.rosmedlib.ru/book/ISBN9785000323656.html
АвторыРодионова Н.С., Сидельников В.М., Попов Е.С., Богомолов А.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2018
ПрототипЭлектронное издание на основе: Современное состояние ресторанного бизнеса [Текст]: учеб. пособие / Н.С. Родионова, В.М. Сидельников, Е.С. Попов, А.В. Богомолов; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж: ВГУИТ, 2018. - 227 с. - ISBN 978-5-00032-365-6.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Современное состояние ресторанного бизнеса" " цикла Б1.
Загружено 2020-05-10 18:34:49