только для медицинских специалистов

Раздел 5 / 7

Страница 109 / 175

IV. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары

Оглавление

Предисловие

I. КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ +

II. САХАР И ЕГО ЗАМЕНИТЕЛИ +

IV. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -

1. Сахаристые кондитерские изделия

1.1. Мармелад

1.2. Пастильные изделия

1.3. Варенье

1.5. Повидло

1.6. Конфитюр

1.7. Цукаты

1.9. Какао-бобы

1.10. Шоколад

1.11. Какао-порошок

1.12. Карамель

1.13. Конфеты

1.15. Драже

1.16. Жевательная резинка

1.17. Халва

2. Мучные кондитерские изделия

2.1. Печенье

2.2. Пряничные изделия

2.3. Крекер

2.4. Галеты

2.5. Сладости мучные

2.6. Вафли

2.7. Торты и пирожные

2.8. Кексы, рулеты, ромовые бабы

3. Восточные сладости

4. Кондитерские товары специального назначения

Приложения
Показатели безопасности сахара, меда и кондитерскх издалий (СанПиН 11-63 РБ 98)

Литература