ПРИЛОЖЕНИЯ

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Таблица 1.

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин

	Показатели ( в сутки)	Группа физической активности, (коэффициент физической активности)																												Мужчины старше 60 лет
		I (1,4)				II (1,6)						III (1,9)						IV (2,2)						V (2,5)
		Возрастные группы
		18-29	30-39	40-59		18-29		30-39		40-59		18-29		30-39		40-59		18-29		30-39		40-59		18-29		30-39		40-59
		Энергия и макронутриенты
	Энергия, ккал	2450	2300	2100		2800		2650		2500		3300		3150		2950		3850		3600		3400		<420 0		3950		3750		2300
2	Белок, г	72	68	65		80		77		72		94		89		84		108		102		96		117		111		104		68
	в т.ч. животный, г	36	34	32,5		40		38,5		36		47		44,5		42		54		51		48		58,5		55,5		52		34
	% от ккал	12	12	12		12		12		12		11		11		11		11		11		11		11		11		11		12
3	Жиры, г	81	77	70		93		88		83		110		105		98		128		120		113		154		144		137		77
	Жир, % от ккал	30	30	30		30		30		30		30		30		30		30		30		30		33		33		33		30
	МНЖК, % от ккал	10
	ПНЖК, % от ккал	6-10
	Омега-6, % от ккал	5-8
	Омега-3, % от ккал	1-2
	Фосфолипиды, г	5-7
4	Углеводы, г	358	335	303	411		387		366		484		462		432		566		528		499		586		550		524			335
	Сахар, % от ккал	<10
	Пищевые волокна, г	20
		Витамины
	Витамин С, мг	90
	Витамин В1, мг	1,5
	Витамин В2, мг	1,8
	Витамин В6, мг	2,0
	Ниацин, мг	20
	Витамин В12, мкг	3,0
	Фолаты, мкг	400
	Пантотеновая Кислота, мг	5,0
	Биотин, мкг	50
	Витамин А, мкг рет.экв.	900
	Бета-каротин, мг	5,0
	Витамин Е, мг ток.экв.	15
	Витамин D, мкг	10																											15
	Витамин К, мкг	120
		Минеральные вещества
	Кальций, мг	1000																											1200
	Фосфор, мг	800
	Магний, мг	400
	Калий, мг	2500
	Натрий, мг	1300
	Хлориды, мг	2300
	Железо, мг	10
	Цинк, мг	12
	Йод, мкг	150
	Медь, мг	1,0
	Марганец, мг	2,0
	Селен, мкг	70
	Хром, мкг	50
	Молибден, мкг	70
	Фтор, мг	4,0

*Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15% и пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.

Таблица 2

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин

	Показатели, ( в сутки)			Группа физической активности, (коэффициент физической активности)											Женщины старше 60 лет
			I (1,4)		II (1,6)			III (1,9)			IV (2,2)
				Возрастные группы
		18-29	30-39	40-59	18-29	30-39	40-59	18-29	30-39	40-59	18-29	30-39	40-59
				Энергия и макронутриенты
	Энергия, ккал	2000	1900	1800	2200	2150	2100	2600	2550	2500	3050	2950	2850		1975
2	Белок, г	61	59	58	66	65	63	76	74	72	87	84	82		61
	в т.ч. животный, г	30,5	29,5	29	33	32,5	31,5	38	37	36	43,5	42	41		30,5
	% от ккал	12	12	12	12	12	12	12	12	12	12	12	12		12
3	Жиры, г	67	63	60	73	72	70	87	85	83	102	98	95		66
	Жир, % от ккал	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30	30		30
	МНЖК, % от ккал			10
	ПНЖК, % от ккал			6-10
	Омега-6, % от ккал			5-8
	Омега-3, % от ккал			1-2
	Фосфолипиды, г			5-7
4	Углеводы, г	289	274	257	318	311	305	378	372	366	462	432	417		284
	Сахар, % от ккал			<10
	Пищевые волокна, г			20
				Витамины
	Витамин С, мг			90
	Витамин В1, мг			1,5
	Витамин В2, мг			1,8
	Витамин В6, мг			2,0
	Ниацин, мг			20
	Витамин В12, мкг	3,0
	Фолаты, мкг	400
	Пантотеновая Кислота, мг	5,0
	Биотин, мкг	50
	Витамин А, мкг рет.экв.	900
	Бета-каротин, мг	5,0
	Витамин Е, мг ток. экв.	15
	Витамин D, мкг	10												15
	Витамин К, мкг	120
		Минеральные вещества
	Кальций, мг	1000													1200
	Фосфор, мг	800
	Магний, мг	400
	Калий, мг	2500
	Натрий, мг	1300
	Хлориды, мг	2300
	Железо, мг	18
	Цинк, мг	12
	Йод, мкг	150
	Медь, мг	1,0
	Марганец, мг	2,0
	Селен, мкг	55
	Хром, мкг	50
	Молибден, мкг	70
	Фтор, мг	4,0