3.4. НОВЫЕ МАРКЕРЫ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА У ЛИКВИДАТОРОВ ПОСЛЕДСТВИЙ АВАРИИ НА ЧАЭС
Последние 2-3 десятилетия наблюдается значительный рост заболеваемости сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями (Yusuf S. et al., 2001). Это обусловлено увеличением частоты метаболического синдрома – совокупности сердечно-сосудистых факторов риска (гипертензия, абдоминальное ожирение, атерогенная дислипидемия, нарушения углеводного обмена), имеющих единую патофизиологическую основу – инсулинорезистентность (Reaven G.M., 1988).
В России, по данным Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины, распространенность метаболического синдрома составляет около 20% (Mamedov M.N. et al., 2007). Oднако среди ликвидаторов, госпитализированных на кардиологическое отделение ФГУЗ ВЦЭРМ им. A.М. Никифорова МЧС России, распространенность метаболического синдрома достигает 75%. Это отчасти может быть обусловлено немолодым возрастом ликвидаторов, который в среднем составляет 61 год. В этом возрасте, как правило, уже проявляются типичные факторы риска, среди которых – гиподинамия, неправильное питание и длительное курение. Эти факторы, наряду с генетической предрасположенностью, а также комплексом специфических факторов воздействия радиационной аварии, способствуют развитию метаболического синдрома у ликвидаторов. Метаболический синдром, как правило, возникает значительно раньше будущих болезней в их развернутых клинических проявлениях. Поэтому своевременная диагностика и лечение этого состояния приводят к значительному улучшению, а зачастую и к полному устранению его симптомов и вызванных им сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования последних двух десятилетий показали, что метаболический синдром представляет собой состояние с чрезвычайно разнообразными клиническими и биохимическими проявлениями. Помимо классических компонентов, с этим синдромом связан целый ряд других обменных нарушений, среди которых – повышение концентрации натощак в плазме крови неэтерифицированных жирных кислот (Delarue J., Magnan C., 2007), мочевой кислоты (гиперурикемия) (Borges R.L. et al., 2010), лептина (гиперлептинемия) и снижение концентрации адипонектина (гипо-адипонектинемия) (Дедов И.И. и др., 2005). В последние годы важную роль в происхождении метаболического синдрома приобретает также uзбыmoчнoe уnompeблeнue в nuщу фpукmoзы (Gaby A.R., 2005; Johnson R.J. et al., 2007), что может способствовать развитию гиперфруктоземии (повышение концентрации фруктозы в плазме крови натощак). Эти обменные нарушения могут послужить дополнительными лабораторными маркерами метаболического синдрома.
Гиnерфруктoземия
За последние три десятилетия употребление в пищу фруктозы в форме моносахарида (не учитывая фруктозу, содержащуюся во фруктах и овощах) резко увеличилось (в 80 раз!) и в настоящее время составляет около 9% от всех потребляемых калорий в сутки (Gaby A.R., 2005). В период с 1970 по 2000 г. употребление сиропов с фруктозой увеличилось с 0,23 до 28,3 кг в год (Elliot S.S. et al., 2002) (рис. 3.7).
&hide_Cookie=yes)
Рис. 3.7. Ежегодное употребление углеводов в СШA (1970- 1997 гг.)
В результате недавно выполненного M.B. Vos и соавт. (2008) анализа данных исследования NHANES III, проведенного в период с 1988 по 1994 г. и включавшего 21 483 взрослых и детей старше 2 лет, было установлено, что среднее употребление фруктозы составляет 54,7 г/день и составляет 10,2% от общей калорийности потребляемой пищи (по сравнению с периодом 1977-1978 гг. – 37 г/день, или 8% от общей калорийности). Самым крупным источником фруктозы являются безалкогольные напитки с сахаром (30%), затем продукты из зерна (включая готовые продукты питания, такие как торты, пироги и закуски, наряду с хлебом и кашами) (22%), фрукты и фруктовые соки (19%) и, наконец, сладости (10,8%) (Vos M.B. et al., 2008). Следует заметить, что потребление фруктозы из натуральных источников – фруктов и овощей, составляет лишь 15 г/день (Gaby A.R., 2005).
Увеличение употребления в пищу фруктозы, прежде всего в виде сахарозы и глюкозо-фруктозных сиропов, является, по мнению некоторых ученых, главной причиной наблюдаемого увеличения частоты метаболических нарушений и эпидемии сердечно-сосудистых заболеваний (Johnson R.J. et al., 2007; Elliot S.S. et al., 2002; Schulze M.B. et al., 2004; Bray G.A. et al., 2004).
Фруктоза входит в состав сахарозы и сиропов с высоким содержанием фруктозы, которые широко используются в кондитерской промышленности, приготовлении напитков, выпечки, сладостей, консервированных фруктов, джемов, мороженого, йогуртов, творожных масс и т. д. Традиционно употребление фруктозы считалось полезным, особенно для больных с сахарным диабетом, поскольку ее проникновение в клетку осуществляется без участия инсулина, умеренное употребление фруктозы не нарушает гомеостаза глюкозы, по крайней мере в течение ближайшего времени после ее приема, а продукты питания, содержащие фруктозу, обладают меньшим гликемическим индексом, чем продукты с глюкозой. Действительно, относительно небольшие количества фруктозы, встречающиеся в норме во фруктах и овощах, не оказывают отрицательного влияния на организм. Oднако в настоящее время вместе со многими продуктами питания люди употребляют зачастую чрезмерные количества фруктозы, что, как оказалось, приводит к развитию многочисленных неблагоприятных эффектов.
Между метаболическими эффектами употребления сахарозы и глюкозо-фруктозных сиропов мало различий (Fulgoni V., 2008), поскольку их состав сходен. Длительное избыточное употребление фруктозы (или сахарозы) способствует развитию и прогрессированию целого ряда характерных для метаболического синдрома обменных нарушений и заболеваний, таких как сахарный диабет и его осложнения, атеросклероз, ожирение, гипертензия, гипертриглицеридемия, неалкогольная жировая болезнь печени, гиперурикемия (Gaby A.R., 2005; Nakagawa T. et al., 2006). Это было продемонстрировано как в эксперименте на животных (грызунах) (Elliott S.S. et al., 2002; Nakagawa T. et al., 2005, 2006), так и в непродолжительных исследованиях на здоровых добровольцах (Lк K. et al., 2006; Perez-Pozo S.E., 2010]. Стоит отметить, что кормление крыс глюкозой или крахмалом не вызывало развитие метаболического синдрома (Nakagawa T. et al., 2006).