Учебное пособие предназначено для студентов специальности 200503 "Стандартизация и сертификация" и 221700 "Стандартизация и метрология". Оно может быть полезно также преподавателям, специалистам организаций, представителям бизнеса и всем желающим ознакомиться с современными подходами и методами обеспечения и повышения качества продукции, лежащими в основе эффективного менеджмента. Подготовлено...
Рассмотрено применение закономерностей термодинамики к фазовым равновесиям, приведены фазовые диаграммы двухкомпонентных систем с ограниченной взаимной растворимостью компонентов. Дана методика выполнения лабораторной работы с применением компьютерной технологии, рассмотрены примеры решения задач и контрольные задания. Для студентов третьего курса, обучающихся по специальностям "Безопасность...
Рассмотрены основные закономерности кинетики гомогенных химических реакций, а также механизм каталитических процессов. Приведены методики выполнения двух лабораторных работ с применением компьютерной технологии, примеры решения задач и контрольные задания. Для студентов третьего курса, обучающихся по специальностям "Безопасность жизнедеятельности в техносфере", "Охрана окружающей среды и...
Содержатся сведения, связанные с проблемами социального водопользования, потребностями человека и общества в воде, ее рационального использования при удовлетворении потребностей человека и общества в условиях устойчивого и безопасного развития. Представлены данные, связанные с проблемами эффективного водопользования в бытовых, производственных и сельскохозяйственных секторах водного хозяйства...
Рассматриваются вопросы развития нормативно-правового обеспечения, российской и зарубежной практики реорганизации, исследования и оценки состояния загрязненных участков городских и производственных территорий, разработки планов экологического восстановления и управления возникающими при этом рисками. Для улучшения экологической ситуации в промышленных центрах Российской Федерации, ликвидации...
В книге впервые объединены результаты исследований и разработок автора в области экологической реконструкции и оздоровления урбанизированной среды, выполненных с участием ученых НИИ РАН, Академии международной экологической реконструкции, МГАКХиС и других организаций в России и зарубежных странах. Результаты приведенных научных и практических разработок в той или иной мере уже реализуются в...
В справочном пособии описан отечественный и зарубежный опыт очистки сточных вод и обработки отработанных технологических растворов и осадков предприятий приборо- и машиностроения, имеющих производства печатных плат, гальванических покрытий, покраски и металлообработки. Предложены схемы очистки, новые прогрессивные технические и технологические решения, а также технологические схемы очистки...
Издание содержит требования к выполнению выпускных квалификационных работ, процедуру выполнения работы - от выбора темы исследования до публичной защиты, тематику и список рекомендуемой литературы. Для студентов всех форм обучения специальности Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)....
В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты,...
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарноматериальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров. Может быть использовано для...
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке...
Рассмотрены основы процессов воздействия физических полей преимущественно антропогенного происхождения на человека и окружающую среду. Описаны методы и средства защиты от действия энергетических выбросов и физических загрязнений различной природы, включая колебательно-волновое (шумы, вибрации, инфра- и ультразвук) загрязнение, постоянные и переменные электромагнитные поля различных длин волн (от...
Рассмотрены основные процессы и аппараты для защиты атмосферы от аэрозольных пылевых выбросов, технологии защиты атмосферы от выбросов вредных газов и паров, основные процессы и аппараты для защиты гидросферы от жидкостных сбросов с использованием различных методов и способов, приведены основы технологии и оборудования для защиты литосферы от промышленных и бытовых отходов. Описаны методы и...
Монография посвящена методологическим основам, принципам организации и аппаратурно-методическому обеспечению многоуровневых систем мониторинга загрязнений окружающей среды. Приведена классификация и общая характеристика методов контроля. Дано определение ключевых понятий и терминов, используемых в области экологических измерений, контроля и мониторинга. Рассмотрена большая группа лабораторных...
Приведены основные сведения по теории биотехнических систем. Рассмотрены вопросы практического использования методов системного анализа для решения задач проектирования биомедицинской техники. <br>Содержание учебного пособия соответствует курсу лекций, читаемых в Московском государственном техническом университете имени Н.Э. Баумана. <br>Для студентов инженерных специальностей медико...
В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные...