*Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера энерготраты увеличиваются на 15%, пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.
Таблица 3
Дополнительные потребности в энергии и пищевых веществах для женщин в период беременности и кормления ребенка
| | Беременные (2-ая половина) | Кормящие (1-6 мес.) | Кормящие (7-12 мес.) |
| | Энергия и макронутриенты | |
| Энергия, ккал | 350 | 500 | 450 |
| Белок, г | 30 | 40 | 30 |
| в т.ч. животный, г | 20 | 26 | 20 |
| Жиры, г | 12 | 15 | 15 |
| Углеводы, г | 30 | 40 | 30 |
| | Витамины | |
| Витамин С, мг | 10 | 30 | 30 |
| Витамин В1, мг | 0,2 | 0,3 | 0,3 |
| Витамин В2, мг | 0,2 | 0,3 | 0,3 |
| Витамин В6, мг | 0,3 | 0,5 | 0,5 |
| Ниацин, мг | 2 | 3 | 3 |
| Витамин В12, мкг | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Фолат, мкг | 200 | 100 | 100 |
| Витамин А, мкг рет.экв. | 100 | 400 | 400 |
| Пантотеновая кислота, мг | 1,0 | 2,0 | 2,0 |
| Витамин Е, мг ток. экв. | 2 | 4 | 4 |
| Витамин D, мкг | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| | Минеральные вещества | |
| Кальций, мг | 300 | 400 | 400 |
| Фосфор, мг | 200 | 200 | 200 |
| Магний, мг | 50 | 50 | 50 |
| Железо, мг | 15 | 0 | 0 |
| Цинк, мг | 3 | 3 | 3 |
| Йод, мкг | 70 | 140 | 140 |
| Медь, мг | 0,1 | 0,4 | 0,4 |
| Марганец, мг | 0,2 | 0,8 | 0,8 |
| Селен, мкг | 10 | 10 | 10 |
Таблица 4
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков РФ
| | | | | | Возрастные группы | |
| | | | | | | |
| Показатели (в сутки ) | 0-3 мес. | 4-6 мес. | 7-12 мес | От 1 года до 2 лет | От 2 лет до 3 лет | От 3 до 7 лет | От 7 до 11 лет | От 11до 14 лет | От 14 до 18 лет |
| | | | | | | | | мальчики | девочки | Юноши | девушки |
| | | | | | Энергия и пищевые вещества | |
| Энергия (ккал) | 115* | 115* | 110* | 1200 | 1400 | 1800 | 2100 | 2500 | 2300 | 2900 | 2500 |
| Белок , г | -- | -- | -- | 36 | 42 | 54 | 63 | 75 | 69 | 87 | 75 |
| * в.т.ч. животный (%) | -- | -- | -- | | 70 | 65 | 60 | |
| ** г/кг массы тела | 2,2 | 2,6 | 2,9 | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- |
| % по ккал | -- | -- | -- | | 12 | |
| Жиры, г | 6,5* | 6* | 5,5* | 40 | 47 | 60 | 70 | 83 | 77 | 97 | 83 |
| Жир, % о ккал | -- | -- | -- | | 30 | |
| НЖК, % от ккал | -- | -- | -- | | <10 | |
| НЖК, г | -- | -- | -- | <13.3 | <15.5 | <20 | <23.3 | <27.7 | <25.6 | <32.2 | <27.7 |
| ПНЖК, % от ккал | -- | -- | -- | | 5-14 | 6-10 |
| Омега-6 % от ккал | -- | -- | -- | | 4-12 | 5-8 |
| Омега-3 % от ккал | -- | -- | -- | | 1-2 | |
| Холестерин, мг | | | | | <300 | |
| Углеводы, г | 13* | 13* | 13* | 174 | 203 | 261 | 305 | 363 | 334 | 421 | 363 |
| Углеводы, % от ккал | -- | -- | -- | | 58 | |
| в т.ч. сахар % от ккал | | | | | < 10 | |
| | | | | | Витамины | |
| Витамин С, мг | 30 | 35 | 40 | | 45 | 50 | 60 | 70 | 60 | 90 | 70 |
| Витамин В1 , мг | 0,3 | 0,4 | 0,5 | | 0,8 | 0,9 | 1,1 | 1,3 | 1,50 | 1,3 |
| Витамин В2, мг | 0,4 | 0,5 | 0,6 | | 0,9 | 1,0 | 1,2 | 1,5 | 1,8 | 1,5 |
| | | | | | | | | | | | | |