Литература

Глава 1. Наука о питании

1.1. История развития научных представлений о питании человека

1. Библия. Книга Священного писания Ветхого и Нового Завета. М.: 1993.
2. Буддизм. Четыре благородные истины. М.: Эксмо-Пресс, 2000. 992 с.
3. Коран / пер. И.Ю. Крачковского (Печатается по: Коран. М.: Изд-во восточной литературы, 1963). М.: Вектор СП, 1991. 399 с.
4. Авиценна. Трактат по гигиене. М.: Изд. А и Н, 2000. 48 с.
5. Бадак А.Н., Войнич И.Е., Волчек Н.Н. и др. Всемирная история: У истоков цивилизации. Бронзовый век. Минск: Харвест; М.: ACT, 1999. 864 с.
6. Велишский Ф. История цивилизации: Быт и нравы древних греков и римлян. М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. 704 с.
7. Эудгоф К. Медицина Средних веков и эпохи Возрождения. М.: Вуз. кн., 1999. 158 с.
8. История Древнего Востока / под ред. В.И. Кузищина. М.: Высшая школа, 1979. 456 с.
9. Мейер-Штейнег Т. Древняя медицина (Медицина Древнего Востока и классической древности). М.: Вуз. кн., 1999. 128 с.
10. Салернский кодекс здоровья Арнольда из Виллановы / пер. с лат. М.: Медицина, 1970. 110 с.
11. Шатерников В.А., Горелова Л.Е. Михаил Николаевич Шатерников. М.: Наука, 1982. 144 с.
12. Збарский И.Б., Николаев П.Ф. Б.И. Збарский (1885–1954). М.: Медицина, 1990. 175 с.
13. Разенков И.П. Качество питания и функции организма. М., 1946.
14. Певзнер М.И. // Сов. здравоохр. 1944. № 9. С. 39–46.
15. Молчанова О.П. // Вопр. питания. 1952. С. 3–5.
16. Молчанова О.П. // Вопр. питания. 1959. № 3. С. 3–7.
17. Шевченко М.Г. // Вопр. питания. 1968. № 3. С. 7–11.
18. Барченко И.П., Ванханен В.Д., Петровский К.С. и др. Очерки истории отечественной гигиенической науки о питании. М.: Медицина, 1975. 168 с.
19. Петровский К.С., Ванханен ВД. Гигиена питания: учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Медицина, 1981. 528 с.
20. Ефремов В.В., Штенберг А.И. // Вопр. питания. 1980. № 5. С. 4–9.

1.3. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации

1. Dietary Reference Values for Energy. Scientific Advisory Committee on Nutrition. London: TSO, 2011. P. 225.
2. Dietary Reference Values for nutrients. Summary report European Food Safety Authority (EFSA). Technical report. 4 December 2017. P. 92. doi: 10.2903/sp.efsa.2017.e15121.
3. World Health Organization. Protein and amino acid requirements in human nutrition: Report of a joint WHO/FAO/UNU expert consultation. Geneva: WHO Press, 2007. Report 935.
4. Bauer J., Biolo G., Cederholm Т., Bauer J. Evidence-Based Recommendations for Optimal Dietary Protein Intake in Older People: A Position Paper From the PROT-AGE Study Group // JAMDA. 2013. Vol. 14. P. 542-559.
5. Dhillon R., Hasni S. Pathogenesis and Management of Sarcopenia. Clin Geriatr Med. 2017. Vol. 33. N 1. P. 17-26.
6. Nordic Nutrition Recommendations 2012 // Copenhagen: Nordic Council of Ministers, 2014.
7. Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand Including Recommended Dietary Intakes. Commonwealth of Australia, NHMRS-MoH, 2006.
8. Referenzwerte für die Nährenstoffzufuhr. Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinestrasse, Germany, D-A-CH, 2015.

1.4. Антропонутрициология в решении проблем здоровьесбережения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний

1. Ипатова О.М., Медведева Н.В., Арчаков А.И., Григорьев А.И. Трансляционная медицина-путь от фундаментальной биомедицинской науки в здравоохранение // Вестн. РАМН. 2012. № 6. С. 57–65.
2. Стародубов В.И., Кузнецов С.Л., Куракова Н.Г. Исследовательские компетенции мирового уровня в области клинической медицины в Российской Академии медицинских наук // Вестн. РАМН. 2012. № 6. С. 27–35.
3. Николенко В.Н., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В. Соматическая конституция и клиническая медицина. М.: Практическая медицина, 2017. 254 с.
4. Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В. Алексеева Н.Т. и др. Использование метода комплексной антропометрии в спортивной и клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса человека. М.: Спорт, 2018. 63 с.
5. Хайруллин Р.М., Никитюк Д.Б. Медицинская антропология как наука и медицинская специальность в России // Морфол. ведомости. 2013. № 1. С. 6–14.
6. Петухов А.Б., Никитюк Д.Б., Сергеев В.Н. Медицинская антропология: анализ и перспективы развития в клинической практике. М.: Медпрактика-М, 2015. 511 с.
7. Никитюк Б.А., Хапалюк А.В. Проблема конституциональных диссоциаций в интегративной антропологии // Рос. морфол. ведомости. 1997. № 1 (6). С. 176–183.
8. Никитюк Д.Б. Новый этап антропологических исследований // Рос. морфол. ведомости. 1997. № 2–3. С. 31–33.
9. Тутельян В.А. Наука о питании: прошлое, настоящее, будущее // Вопр. питания. 2005. № 6. С. 3–10.
10. Никитюк Б.А. Интеграция знаний в науках о человеке (Современная интегративная антропология). М.: СпортАкадемПресс, 2010. 440 с.
11. Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Клочкова С.В. Алексеева Н.Т. и др. Использование метода комплексной антропометрии в спортивной и клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса человека. М.: Спорт, 2018. 63 с.
12. Жуков С. Ю. Типы телосложения у детей и подростков по данным компьютерной оптической топографии: автореф. дис. … канд. мед. наук. Новосибирск, 2005. 17 с.
13. Никитюк Д.Б., Поздняков А.Л. Применение антропометрического подхода в практической медицине: некоторые клинико-антропологические параллели // Вопр. питания. 2007. № 4. С. 26–31.
14. Букавнева Н.С. Оценка антропометрического статуса больных нервной анорексией с дефицитом массы // Вопр. питания. 2010. № 3. С. 42–45.
15. Тутельян В.А., Гаппаров М.М.Г., Батурин А.К. и др. Использование метода комплексной антропометрии в клинической практике для оценки физического развития и пищевого статуса здорового и больного человека: учебно-методическое пособие. М.: Арес, 2008. 48 с.
16. Никитюк Д.Б., Поздняков А.Л. Применение антропометрического подхода в практической медицине: некоторые клинико-антропологические параллели // Вопр. питания. 2007. № 4. C. 26–31.
17. Мороз В.М. Никитюк Б.А., Никитюк Д.Б. Теория и практика интегративной антропологии. Киев; Винница: Здоровь’я, 1998. 303 с.
18. Бунак В.В. Антропометрия. М.: Учпедгиз, 1941. 368 с.
19. Мартиросов Э.Г., Николаев Д.В., Руднев С.Г. Технологии и методы определения состава тела человека. М.: Наука, 2006. 247 с.
20. Владимирова Я.Б. Конституциональные особенности сердца мужчин в норме и при гипертрофии левого желудочка: автореф. дис. … канд. мед. наук. Красноярск, 2001. 18 с.
21. Галант И.Б. Новая схема конституциональных типов женщин // Казан. мед. журн. 1927. № 7. С. 23–34.
22. Старчик Д.А., Никитюк Д.Б. Конституциональные особенности содержания жировой ткани у женщин зрелого возраста (по данным биоимпедансометрии) // Морфол. ведомости. 2015. № 3. C. 35–40.
23. Cтарчик Д.А., Никитюк Д.Б. Особенности индекса массы тела у женщин разных соматотипов // Морфол. ведомости. 2015. № 4. С. 21–24.
24. Клиорин А.И., Чтецов В.П. Биологические проблемы учения о конституции человека. М.: Наука, 1979. 349 с.
25. Меркулова Н.А., Бутаев Т.М., Мингазова Э.Н., Никитюк Д.Б. и др. Стандарты физического развития детей школьного возраста (7–17 лет) г. Владикавказ. М.: Изд-во НИИ Общественного здоровья им Н.А. Семашко, 2017. 40 с.
26. Мингазова Э.Н., Никитюк Д.Б., Гомзина Е.В., Белякова Е.В. и др. Стандарты физического развития детей школьного возраста (7–17 лет) г. Казани. М.; Казань: Изд-во НИИ Общественного здоровья им Н.А. Семашко; Изд-во Академии наук РТ, 2017. 40 с.
27. Мингазова Э.Н., Никитюк Д.Б., Сабурская Т.В., Нагаев М.С. и др. Стандарты физического развития детей школьного возраста (7–17 лет) сельских районов Республики Татарстан. М.; Казань: Изд-во НИИ Общественного здоровья им Н.А. Семашко; Изд-во Академии наук РТ, 2017. 40 с.
28. Букавнева Н.С., Никитюк Д.Б. Использование метода комплексной антропометрии для оценки физического развития и пищевого статуса здорового и больного человека // Научно-практическое пособие «Лечебное питание: современные подходы и стандартизация диетотерапии». М., 2007. С. 287–302.
29. Никитюк Д.Б. Конституция и морфопсихофункциональные соотношения адаптационных резервов организма человека // Здоровье здорового человека (научные основы организации здравоохранения, восстановительной и экологической медицины. М.: Международный университет восстановительной медицины, 2016. С. 181–187.
30. Андреева А.В., Николенко В.Н. Размерные характеристики молочных желез девушек-славянок 17–20 лет // Саратовский науч.-мед. журн. 2007. № 3 (17). С. 37–38.
31. Грешнова О.Г., Николенко В.Н. Взаимосвязь антропометрических параметров с размерными характеристиками тел поясничных позвонков позвоночного столба // Морфол. ведомости. 2007. № 3 (4). С. 166–168.
32. Никитюк Д.Б., Чава С.В., Азизбекян Г.А., Абрамова М.А. Оценка морфологических характеристик у спортсменов разной специализации и квалификации // Вестн. антропологии. Научный альманах. 2011. № 20. С. 147–151.
33. Ковешников В.Г., Никитюк Б.А. Медицинская антропология. Киев: Здоровья, 1992. 200 с.
34. Никитюк Б.А. (ред.). Генетические маркеры в антропогенетике и медицине. Хмельницкий: Подилля, 1988. 247 с.
35. Стародубов В.И., Мельников А.А., Руднев С.Г. О половом диморфизме росто-весовых показателей и состава тела российских детей и подростков в возрасте 5–18 лет: результаты массового популяционного скрининга // Вестн. РАМН. 2017. Т. 72, № 2. C. 134–143.
36. Никитюк Б.А. Факторы роста и морфофункционального созревания организма. М.: Наука, 1978. 123 с.
37. Туманян Г.С., Мартиросов Э.Г. Телосложение и спорт. М.: Физкультура и спорт, 1976. 239 с.
38. Хайруллин Р.М., Никитюк Д.Б. Медицинская антропология как наука и научная специальность в России // Морфол. ведомости. 2013. № 1. C. 6–14.
39. Никитюк Б.А. Адаптация, конституция и моторика // Теория и практика физической культуры. 1989. № 1. С. 40–42.
40. Анисимова Е.Н. Антропометрические характеристики и биохимические показатели крови юношей различных типов телосложения: автореф. дис. … канд. мед. наук. Красноярск, 2004. 25 с.
41. Николаев В.Г., Казакова Т.В., Фефелова В.В. Половые особенности структурно-метаболических параметров клеток иммунной системы в зависимости от конституционального типа // Морфол. ведомости. 2008. № 3–4. С. 125–128.
42. Маркова Е.В., Фефелова В.В. Николаев В.Г., Захарова Л.Б. Конституциональные особенности адаптивных возможностей человека // Актуальные вопросы биомедицинской и клинической антропологии: сборник. Красноярск, 1997. С. 55–57.
43. Токарев А.В. Топография и строение желудка у мужчин с различными формами органа, живота и соматотипа: автореф. дис. … канд. мед. наук. Красноярск, 2003. 24 с.
44. Чаплыгина Е.В. Соматотипологические закономерности анатомической изменчивости печени и желчного пузыря у людей юношеского и первого периода зрелого возраста: автореф. дис. … д-ра мед. наук. Волгоград, 2009. 46 с.
45. Медведев Ф.В. Конституциональные особенности строения портокавальной системы печени мужчин в норме и при циррозе: автореф. дис. … канд. мед. наук. Красноярск, 2012. 24 с.
46. Колесников Л.Л., Никитюк Д.Б., Селин Ю.М. Пищеводно-желудочный комплекс (функциональная анатомия). М.: ВУНМЦ МЗ РФ, 1997. 140 с.
47. Полисмак О.В. Характеристика анатомических компонентов соматотипа лиц юношеского и первого периода зрелого возраста в норме и при некоторых заболеваниях органов пищеварительной системы: автореф. дис. … канд. мед. наук. Волгоград, 2005. 20 с.
48. Пархоменко Л.К., Глебова Т.А. Конституция и особенности язвенной болезни двенадцатиперстной кишки у подростков // Конституция и здоровье человека: сборник. Л., 1991. 50 с.
49. Николаева Н.Н., Николаева Л.В., Шарайкина Е.П., Журавлева С.Ю. и др. Клинико-функциональные особенности дуоденальной язвы у мужчин // Актуальные вопросы биомедицинской и клинической антропологии: сборник. Красноярск, 1997. С. 120–122.
50. Банкова О.А., Николаева Н.Н. Клинико-функциональные проявления дискинезии желчевыводящих путей у женщин мегалосомного соматотипа // Актуальные вопросы биомедицинской и клинической антропологии: сборник. Красноярск, 1997. С. 117–119.
51. Букавнева Н.С., Никитюк Д.Б., Поздняков А.Л. Методические подходы к использованию комплексных антропометрических методов исследования в клинической практике // Вопр. питания. 2007. № 6. С. 13–16.
52. Букавнева Н.С., Никитюк Д.Б. Конституциональные особенности больных с алиментарно-зависимой патологией // Морфол. ведомости. 2008. № 1–2. С. 145–146.
53. Nikolenko V.N., Nikitjuk D.B., Klochova S.V., Bachmet A.A. Constitutional and anatomical characteristics of nature women // J. Harbin Med. Univ. 2015. Vol.6. P. 567–571.
54. Вартанова О.Т. Характеристика анатомических компонентов соматотипа здоровых людей жителей юга России юношеского и первого периода зрелого возраста и при дисфункции некоторых эндокринных желез: автореф. дис. … канд. мед. наук. Волгоград, 2003. 22с.